1. 1.将腊肉表面浮尘和油脂清洗干净
2. 2.将腊肉放在盘子里，蒙保鲜膜，膜上扎几个小孔，入蒸锅大火蒸20——30分钟
3. 3.腊肉切片，坐锅烧水，腊肉片过水至咸淡刚好时捞出
4. 4.坐锅起油，下腊肉爆出肥肉油脂后捞出
5. 5.下萝卜干爆香
6. 6.加入大蒜梗，再加入大蒜叶和小米辣圈圈，加入少许鸡精、味精、盐调味
7. 7.下腊肉片翻炒片刻
8. 8.淋蒸鱼豉油，炒香出锅即可
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