【椒麻凉拌豆干】
主料：
香芹梗(适量)、豆腐干(适量)
调料：
大蒜(适量)、干辣椒丝(适量)、食用油(适量)、油泼辣子或红油(适量)、生抽(适量)、香醋(适量)、食盐(适量)
制作步骤：
1、豆腐干最好选用这种紧实有嚼劲的，这样口感会更好。
2、豆腐干切成合适大小的片状。
3、香芹梗洗净切成跟豆腐干长度一致的段。
4、大蒜拍碎，放在香芹段上。
5、干辣椒丝放在最上层。
6、炒锅热油，油冒大烟后用铲子铲起淋在干辣椒丝和大蒜上。
7、加适量红油或油泼辣子。
8、加食盐调味。
9、加入香醋，醋量稍多一些。
10、加入鲜味生抽。
11、充分搅拌均匀，一盘美味诱人又开胃的香芹拌豆干就可以上桌了。
2013年10月12号，我在湖北省利川市柏杨镇买特产豆干，遇到一系列情况，事儿不算大，但涉及到个人习惯和商家诚信的问题，发到这里跟大家讲一声，在外购物都注意点，不要像我一样，傻乎乎滴被坑。1.去的路上，我们的司机说，新鲜现做的柏杨豆干10元一袋，
一个创新 豆干销售额增至2亿元 另一方面，豆腐干的销量仍然徘徊在一个店每天几十斤的状态，年销售额也只有一两百万元，这让陈金财和他的堂哥陈耀陷入迷茫。 突破在于一个小小的创新。 “一次，我在
主料：；青椒(50g)；豆干(200g)辅料：厨具：炒锅1、青椒洗净切丝2、豆干也放水里冲一下，然后切条3、锅中少许油4、倒入豆干，翻炒几下5、倒入青椒丝，加少许盐，翻炒6、出锅小窍门：豆干要注意时间不要太短，要断生。
制作材料：主料：豆腐干300克 调料：八角3克,盐5克,味精1克 五香白豆干的做法： 1.白豆腐干洗净。 2.高汤2杯倒入锅中，加入洗净的白豆腐干及大料同煮5分钟左右。 3.捞出大料，取出白豆腐干，待凉后切丁，再放加汤汁中，浸泡入味
制作材料：主料：豆腐干100克,绿豆芽80克,春笋80克,芹菜80克,粉丝50克,胡萝卜60克,蒜苔60克 调料：芥末油5克,盐3克,味精2克,醋5克,香油10克 凉菜合拌豆干的特色：清淡爽口，色泽艳丽。 凉菜合拌豆干的做法： 1.豆腐干洗净、嫩
爱华网