夏天吃肉为了防止腻口，可以在烹饪技巧上下点功夫，尽量把肉食做到清淡可口。
【醉鸡腿】就是一道既能解馋又不腻口，还能补充养分的适合夏季吃的大肉菜，配酒下饭都不错，加了2味中药，貌似很养生的菜哦，做法很简单，没啥技术含量极低，人人都能很快上手的一道夏季清新大肉菜。
鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟
将煮熟的鸡腿捞出备用
另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟
加入盐
再加入冰糖继续煮5分钟熄火
倒入绍兴黄酒
放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天
1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口
我喜欢喝汤，很多的时候忙没有时间也不愿意麻烦，就做快手蔬菜汤喝，虽然简单，但是有点汤吃饭总是舒服一些。今日就把这个做了许久的【菠菜鸡蛋汤】分享给大家，希望大家喜欢！主料：；菠菜(120克)；鸡蛋(一枚)辅料：厨具：无1、菠菜鸡蛋汤食
2012-2-21 00:30 上传下载附件 (115.67 KB) 【腊鸭腿】 做法： 1、 鸭腿，白酒，砂糖，生抽，盐，老抽（比例为10： 0.3：0.3：0.3：0.1：0.1）混合腌制24小时。 2、 第二天，用凉开水洗一洗鸭腿，晾晒半天后将剩余的酱油再涂鸭腿一次。 3、一般晾晒
公司里还请阿姨做饭的年代，我能常常吃到爆炒鸡胗，这道菜特别下饭，鸡胗爽脆微辣咸鲜，就是这个味道让好多年前没有时间也不会做饭，还只能在外解决伙食的我特别留恋。一听说午饭有爆炒鸡胗，掐着饭点拿起饭盒一溜小跑的直奔食堂，以至于这么多年
【贴秋膘】美味大盘鸡食材：三黄鸡、土豆、青红尖椒、啤酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、草果、盐、糖、食用油。做法：1、三黄鸡洗净切块。2、鸡块凉水下锅大火烧开，放入少许盐煮开后捞出。3、葱切段，姜蒜切片，青红尖椒斜切成小段，干辣椒
秋风起，吃蟹香--【秋蟹焗鸡球】 强烈推荐这道秋蟹焗虾球，真的太太太太好吃了，虽然拆蟹的时候有点麻烦吧，但是也值了，绝对对得起这个味道！螃蟹和鸡腿肉真的很搭配，蟹黄蟹膏包裹着弹嫩的鸡腿肉，带皮的鸡腿在烹制的时候渗透出的油脂滋
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