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小雅说:苏州馄饨论个头儿分为大馄饨、小馄饨,论馅又可分为“全肉”或“菜肉”的。连汤底可以是鸡汤、骨头汤。我们苏州人吃东西就是这么讲究,连馄饨都要玩出15种花样!
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1三鲜馄饨——绿杨馄饨绿杨馄饨店也是老字号了,在苏州相当有名,他家的大三鲜馄饨还是很赞的,馅料很足,吃上几个就饱了,馄饨的清汤也很赞。不过绿杨馄饨店开的分店很多,品质良莠不齐,推荐去观前的总店。
地址:姑苏区碧凤坊86-88号(观前街口)
黄天源的鸡丝馄饨非常赞,刚刚获得茅盾文学奖的苏州作家苏童曾在小说中也提起过鸡丝馄饨。不过黄天源在几次改造后,表面上看上去只是个糕团店,其实总店最里面还隐藏着一个黄天源面馆,到那里就可以吃上鸡丝馄饨了。
地址:姑苏区观前街86号(玄妙观旁)
矮脚楼算是苏州比较有名的馄饨店了,很多人评价都很好。开洋馄饨很好吃,开洋很多,开洋味比较重,喜欢开洋的人肯定都会喜欢。
地址:姑苏区书院巷109号
乐惠馄饨的泡泡小馄饨非常赞,馄饨皮超级薄而且各个泡泡还有那么点点肉,胡椒粉也是恰到好处,汤里面放了猪油,辣椒酱也是咸香口味的,感觉就是心中完美搭配!
地址:姑苏区吴趋坊44号
笼祥记的鱼尾小馄饨大家评价都还不错,说汤底鲜,且肉饱满。外加香葱一小把,蛋皮丝和豆腐丝,有很纯的老苏州味道。
地址: 姑苏区凤凰街261号(干将路)
鼎盛鲜的荠菜鲜肉馄饨,真的是很惊艳,丝毫没有夸张。汤很清澈干净,一碗共十个大馄饨,上面洒了一点干丝和葱花。馄饨是现包现煮,食材非常新鲜,里面的鲜肉也蛮多,荠菜的翠绿让人感觉很清爽。就不爱吃荠菜的人都会被它征服。
地址:姑苏区东中市364号(皋桥东侧)
就在拙政园附近,他家的菜肉馄饨很好吃,菜肉馄饨个大饱满,汤很清爽,还有一点紫菜,10个下去成年男子都感觉非常饱了。
地址:姑苏区西北街269号(近人民路)
11一品馄饨——鹤园茶楼
主打苏氏小吃,他家一品馄饨味道非常不错,内馅的味道是比较能接受的,馅很足,不输专做馄饨的店。
地址:姑苏区平江路302号
桃花源记在苏州也很有名,开了许多分店。其中八仙鸡汤馄饨非常好吃,馄饨的内陷很丰富,做的也挺考究,味道当然是不会差的。
地址:姑苏区观前街北局一弄6号
无锡熙盛源很有名气,凤凰街这家是第一家开到苏州的,开业到现在生意一直是非常火爆。红汤辣馄饨看上去虽然很吓人,能辣死人的样子,其实不是很辣,能入口,有芝麻,超香的,喜欢香辣的朋友不能错过哦~
地址:姑苏区凤凰街43号