爱华网“澳大利亚蜂蜜全球污染最严重。”近日一篇研究文章将不少人追捧的“天然佳品”推向风口浪尖。
发表在国际期刊《食品添加剂和污染物》上的一篇研究对59份澳大利亚蜂蜜样本进行了分析，发现其中41份样品中含有一种叫“吡咯里西啶类生物碱”(PA)的有毒物质。文章称，这种简称PA的物质如果被人体大量摄入，会损伤肝脏等器官，严重情况下可能造成患肝癌等后果。
对此，联合国注册专家、澳大利亚毒理学家埃德加博士接受记者采访时称，这一研究发现几乎每种澳大利亚蜂蜜都被污染了。其中有机蜂蜜、百花蜂蜜、热带雨林蜂蜜和蓝花蜂蜜是有毒物质含量最高的。
不过，这一研究引发当地蜂蜜行业不满，斥责其夸大了澳大利亚蜂蜜的毒性。而澳新食品标准局告诉法晚记者，已经开始对此事进行关注，会继续进行更进一步的评估。
蜂蜜有“害”
禁止作物中提取蜂蜜 致有毒物质混入
根据澳大利亚媒体报道，41个样品中发现含有有毒植物种子的毒素痕迹，比如蓝蓟(又称救赎草)和柳兰。这项研究收集的数据显示，相关蜂蜜消费者平均每日每公斤体重摄入PA的量为成人0.051微克，儿童0.204微克。这一数字虽然低于澳大利亚设定的1微克安全线，但大大高于欧洲一些食品安全机构提出的0.007微克的上限。
研究人员提醒广大孕妇和哺乳期妇女，一定要谨慎选购蜂蜜，以降低宝宝发生器官损伤的风险。
其实，《澳大利亚食品法》禁止在人类食品中使用蓝蓟和火龙草等有毒植物，它们的花朵含有一种被称为吡咯里西啶生物碱的化学物，这种物质被视为导致全球人类和牲畜中毒的最普遍原因。
对此，德国风险评估研究所近期发现，即使少量摄入吡咯里西啶生物碱，也可能导致与长期肺病及癌症相关的基因突变。但负责制定澳大利亚和新西兰食品标准的澳新食品标准局，允许从这类禁止作物中提取蜂蜜，只要将其与其他蜂蜜混合稀释即可。
研究者说
“几乎每种澳大利亚蜂蜜都被污染了”
记者就此采访了联合国注册专家、澳大利亚毒理学家埃德加博士，而其也是这一引发争议研究的参与者之一。他表示，通过饮食接触这种毒物可能是癌症发生的一个重大诱因。他呼吁更好地监控这类毒物，让消费者在购买食品时有更多知情权。
“我写这篇文章的主要目的就是提醒相关部门，在我们国家生产蜂蜜过程中或许存在很大的健康隐患。一旦出现问题，对我们整个国家的蜂蜜产业都是非常不利的。”埃德加说，从数据就能很明显地看出来，《澳大利亚食品法》中规定容许的吡咯里西啶生物碱安全摄入量比欧洲标准高得多，欧洲标准更注重该物质带来的潜在癌症风险。
