爱华网相关解答一：白萝卜怎么做好吃，白萝卜的吃法
食材明细
白萝卜1000克
盐30克
白糖50克
醋50克
生抽50克
鸡精适量
酸甜口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度
糖醋炝萝卜的做法步骤
1
白萝卜去头去根，洗净
2
切成厚薄均匀的圆片
3
切好的萝卜片用盐腌30分钟
4
倒掉腌的水分用15克糖腌制30分钟后再次用糖腌制30分
5
沥去水分后泡入冷开水洗去萝卜辛辣味，沥水后用剩下的糖，生抽，醋，鸡精调味，这里图片漏拍了
6
调味好的萝卜冷藏一天，取数片萝卜如图依次放好
7
卷起萝卜片
8
用刀从中间对切，做成花心
9
再取数片对切成半圆
10
将半圆形萝卜片一片片小心围着花心摆成花朵
11
摆盘上桌
相关解答二：白萝卜怎么做好吃？
白萝卜一般做法简单点的，辣味：麻辣鲜1小勺，酱油自己适量添加，不要加黑了不要太白了太白没色【朝天椒5小只切丁【油热要炸下】大蒜，生姜，萝卜切成丝，细的比较好，不过不要太细，放多点油，炒的时候火稍微大点，冬天炒萝卜加一点水【因为冬天的菜比较干那是因为冬天植物吸收水分较少】热天的蔬菜水分多不需要加水，炒至7分熟加盐，味精，麻辣鲜调味，在大火烹饪出来的问道【像牛肉炒萝卜味】【盐，味精，自己适量添加，因为没规定，要活用】
相关解答三：泡白萝卜怎么做？
我只会泡椒白萝卜,,,,泡3天左右就能吃了...萝卜切成什么形状随便...最好是一小块一小块的...味道会好一些..买一瓶朝天椒...把萝卜切好后.把泡椒也切一下,.再到点泡椒水..给点盐,,不要太多,也不要太少...还给一点糖...(调味很好的)再加一点米醋或者白醋(一点点就好) 完成....过几天就能吃了..
相关解答四：白萝卜又叫什么？
为什么要强调一个“白”字呢
难道白的和红的叫法还不一样
我们那里就是叫萝卜的
【 在 sunyexuyang (RED枫叶之谷) 的大作中提到: 】
: 菜头？
相关解答五：生吃白萝卜好吗？
吃多了肯定不好了。还是做熟好好吃营养一点，和排骨炖汤之类的。冬天多吃白萝卜好。红萝卜和白萝卜不要一起吃，会相互抑制营养。我理解到的生活常识。仅供参考。。。
相关解答六：白萝卜怎么晒
直接切成条状，放在塑料布上，在太阳底下晒厂可。
晒个2到3天，萝卜的水分减少60%就行了
相关解答七：白萝卜可以炒着吃么?
能啊 白萝卜炒黄豆牙 大众菜 !!!!!!!
相关解答八：白萝卜糕怎么做
原料：米粉300克，太白粉70克，白萝卜丝900克，广式腊肠30克，虾米30克，盐1大匙，鸡精1大匙，糖3大匙，胡椒粉1/2大匙，芝麻油3大匙。
做法：将米粉、太白粉加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油，再加入300毫升的水搅拌均匀。白萝卜丝煮软，捞出沥干水分备用。广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中氽烫3分钟，捞出沥干水分备用。锅中倒入300毫升水，先用大火煮开，然后加入白萝卜丝、腊肠丁、虾米，水沸后熄火，再加入搅拌均匀的米粉和太白粉，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后切成块即可。
提示：萝卜糕不仅美味，还有滋补之功效。
财运高照——腊味萝卜糕
原料：白萝卜二条，粘米粉一袋，腊肉、瑶柱、香菇各适量。
调料：盐、糖、胡椒粉、五香粉各适量。
做法：
1.萝卜洗净切成粗丝，腊肉切丁，瑶柱、香菇泡发后切丁；
2.萝卜先用水焯一遍，轻轻捏出水；
3.油锅内炒腊肉、香菇、瑶柱，再加入萝卜丝翻炒，加入盐、糖、胡椒粉、五香粉等调味；
4.把相当于萝卜四分之一重量的粘米粉用水调成粉浆，慢慢倒入锅中，和萝卜一起炒匀，略微凝固时盛到大碗里，压紧，抹平；
5.上锅用大火蒸半小时以上，取出晾凉后切片食用即可。
文哥边做边说：
萝卜在潮州话里叫做“菜头”，所以萝卜糕又叫菜头果，“菜”和“财”同音，好意头由此而来。萝卜糕南北皆有，不同之处在于北方用面，南方用米粉。在做法上大同小异，有人直接把干粉掺进炒好的萝卜丝里拌匀，像和面一样做成一团，这样蒸出来的效果比较结实；大多数人的做法和文哥一样是调入粉浆，这样蒸出来比较松软，但是有一点小难度，粉和萝卜的最佳比例需要摸索才能掌握得好。
萝卜最好是用刀切，不要刨，不怕粗，怕细，因为别看萝卜有一大堆，煮熟后就“塌”了，容易成糊状，蒸好后吃不出萝卜的口感。另外，瑶柱和香菇用开水泡发后，泡过的水不要再用，因为干货往往经过防腐处理的，表面上难免有各式防腐剂（甚至是农药、甲醛等），所以在泡发所用干货时都要注意这一点。
萝卜糕一般也是切片油煎后食用，可以蘸胡椒盐，也可以蘸辣椒酱，最好是用潮汕和福建口味的甜辣酱。文哥以前游历福建时，发现厦门小吃普遍使用一种番茄酱加青芥的蘸碟，就是在一碟番茄酱中心滴一点青芥末，非常漂亮，估计是台湾风格，配础头糕、萝卜糕之类别有风味。
相关解答九：白萝卜可以生吃吗
当然可以
生吃也有很多吃法,可以洗净后切条沾酱吃,也可以切条后晾干作萝卜干,或者通过简单的腌渍后作拌菜
但是生的萝卜性属寒凉,一次吃的太多容易胀气,说白了就是吃完了会放屁,但是萝卜做熟了之后性质就会变的温和了怎么吃看你个人口味,只要注意卫生,生吃是没问题的.
相关解答十：吃了药能吃白萝卜吗？
最好不要吃，白萝卜有一定的解药作用，影响 药效。
白萝卜：性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
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