爱华网在莫泊桑的短篇小说《我的叔叔于勒》里，吃牡蛎是一件很体面的事。刚打捞的牡蛎，润滑肥嫩，轻轻一吸便滑进嘴里，贵妇人们大快朵颐的同时，也绝不失一分优雅。
牡蛎，有的地方管它叫生蚝，在国外，生蚝配香槟曾是令贵族们欲罢不能的美食。生活在东海崂山海边的渔民，更习惯叫它海蛎子。
在水温低无污染的东海崂山海域，自然生长的牡蛎肥厚甘美，鲜甜中带着微微奶香，是当地十分受欢迎的家常海鲜。
新打捞上来的牡蛎只用清水涮一下蘸酱油，就是难以言喻的美味。而经过秘制调料炒制的酱牡蛎，一口下去，蛎肉肥厚滑嫩、甜辣适口，鲜甜的汁水满溢口腔，又独具另一番滋味。
也是去年冬天牡蛎正肥美时，市集爱尝鲜一推出这款「东食集 | 酱牡蛎」，便俘获无数厨友味蕾。“微辣带甜，鲜美异常，好吃得停不下来”，口味不同的厨友都给了这款酱牡蛎相同的评价。
东食集 | 酱牡蛎（2瓶）
市集价78元，限时包邮
12.17—12.18
大家用它拌面、煮汤、做肉夹馍，甚至夹面包，早餐来几颗配白粥，简直幸福得像国王一样。待今年的酱牡蛎再上架，厨友们不禁感慨：盼了整一年，终于等到你！
酱牡蛎拌面
酱牡蛎夹面包
酱牡蛎肉夹馍
夹一块，你会惊异于它的个大肥厚；放进嘴里，饱满绵软的蛎肉与舌头贴合地恰到好处，辣中带甜的油香、调料的麻辣与蛎肉的鲜甜合而为一，越嚼越不想停……恩，很多厨友就是这么空口吃掉一瓶的。
东食集的本意正是“搜集最崂山的山海真味”，作为土生土长的东海崂山人，店主丽丽深知“最崂山”的山海美味往往在渔夫山民手中，而非一般海鲜市场易得。
正因如此，每次制作酱牡蛎，她都会亲自在凌晨赶到码头，直接找渔民挑选现捞的肥嫩海蛎子，蛎肉完整取出后，以辣椒、花椒、糖醋等调料秘制而成酱料拌炒，保留最鲜美回甘的本味。
厨友@颜小兽 的评价：
真的特别好吃虽然我就是青岛人但也没吃过这么好吃的牡蛎！啊！满满的一口一个！感到幸福～～～
厨友@mercyme 的评价：
草!鸡!好!呲! 印象中一直觉得生蚝不太好吃的，但是这个做法居然味道那么棒。今晚煮了一锅娃娃菜汤，取了5颗生蚝拌入汤中，嗯~味道不能更棒。店家等着我回购=3=
厨友@miyerey 的评价：
干净，肥嫩，微辣增香。看了其他人的评论本来以为会有点儿腥，其实一点也不会，有海的气息和令人快乐的回甜。空口吃拌面吃都试过了，哪一样都不会失望。
厨友@吃货喵330 的评价：
等了快一年的美味，一如既往的好吃
东食集 | 酱牡蛎（2瓶）
市集价78元
12.17—12.18 限时包邮
购买方式：
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