爱华网春天吃卷饼，
卷走烦恼，卷走压力，
卷出美味，卷出健康，
小编带你卷卷卷！
-糙米果蔬鸡肉卷饼-
用料
主料：高筋面粉100克；
辅料：糙米100克；酵母(干)2克；香菇1把；黄瓜1根；胡萝卜1根；生菜1朵；鸡肉1块；
调料：食盐3克；水125克；白糖10克；咖喱适量；
做法
1.所有材料混合揉至扩展阶段，进行基础发酵约40分钟
2.分割成4份，滚圆松弛15分钟
3.用擀面杖擀成圆形薄饼，直径约18-20厘米
4.把薄饼松弛约5分钟
5.取平底锅，将面饼放上，一面煎2分钟左右，反面再煎，煎至两面金黄
6.馅料：咖喱鸡丁、香菇炒熟、黄瓜、胡萝卜、生菜洗净切片备用
7.未用完的卷饼等冷却后放入保鲜袋扎紧，保持面饼的松软
-荷叶卷饼-
用料
主料：面粉400克；
辅料：花生油1汤匙；土豆丝1盘；
做法
1. 面粉用清水和面
2. 清水一点一点加入和成絮状
3. 面团手盆都要“三光”覆上保鲜膜醒一会儿
4. 分成小剂
5. 刷上一点油
6. 两个叠在一起
7. 擀成大片
8. 放入电饼铛中烙熟
9. 因为放入了油 中间可以揭开
10.放入适量的土豆丝或酱牛肉等，卷起来就可以吃啦
-菠菜卷饼-
用料
主料:菠菜50克；鸡肉适量；面粉200克；生菜适量；
辅料：盐少许；水80克；
做法
1. 菠菜清洗干净，开水锅里焯透捞出，过冷水备用
2. 焯熟的菠菜放进破壁机，安装好机器，调至果蔬程序，开启，机器自动完成
3. 菠菜汁不用过滤，直接倒入面盆里，合成软硬合适的面团，醒半小时后擀成大薄片，然后刷一层后卷起
4. 面卷揪成大小相等的小剂子，擀成薄饼，平底锅刷油后烙至成熟
5. 烙熟的饼趁热卷上蔬菜和肉类，即可食用
-肉丝卷饼-
用料
主料：面粉80克；猪肉150克；
辅料：酵母粉1克；胡萝卜1根；调料色拉油适量；食盐1克；料酒5毫升；生抽10毫升；淀粉2克；水45克；蒜苔2根；
做法
1.面粉加水，酵母，盐混合成团。（如果希望发酵快点，可以用温水将酵母先混合好，然后倒入面粉中，这样会比较快。）
2.混合好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份如图擀成圆饼形，越薄越好
3.平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷
下面准备馅料：
1.瘦肉洗净备用
2.切成肉丝
3.加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油
4.一起混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味
5.锅中油热后，倒入肉丝
6.将肉丝炒至变色后
7.然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀即可
8.将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可
-居家卷饼-
用料
主料：面粉；水食用油；
做法
1. 将面粉放入盆中，一边加入开水，一边用筷子搅拌，放凉下揉成面团。
2. 将成团的面用盆扣起来静置约20分钟，然后成面剂
3. 将面剂团起，压扁，取一个沾少许油，与另一个合在一起。
4. 将合成的面团放在面案上，擀成薄饼。
5. 锅烧6成热，加入少许油，将擀好的饼放入锅中烙，烙双面金黄即可
6. 取一张从中间分开，加入配菜，居家卷饼就好了。
-鸡蛋片卷饼-
用料
主料：鸡蛋2个；面粉250克；
辅料：胡萝卜适量；紫甘蓝适量；生菜适量；黄瓜适量；小葱适量；
调料：色拉油少许；食盐1/4茶匙；甜面酱适量；水220毫升；细香葱1根；鸡蛋片；
做法
1.将自己喜欢的几样蔬菜洗净切好，我用的是小葱，胡萝卜，生菜，紫甘蓝还有黄瓜
2.面粉里加入鸡蛋，再分次加水不停地搅动面糊至稀
3.加入盐和切碎的小香葱
4.如图4为搅和好的面糊
5.不粘锅中加少许油涂抹整个锅底
6.开小火将锅烧热后，勺一勺面糊倒入锅中，并快速转动，使面糊摊成圆片，一面变金黄后翻面摊熟即可
7.将摊好的鸡蛋片取出，在一面刷上酱料
8.将各种蔬菜放在鸡蛋片上
9.鸡蛋片由一头卷起卷成卷
10.用刀切成两段或就这样直接食用即可
-能卷一切的卷饼-
用料
主料：面粉220克；
调料：水100克；植物油适量；
做法
1.将搅面钩装在打蛋机上，面粉和水放入打蛋桶，盖上桶盖，将开关开到1档。待面团成型后继续搅打约4分钟（期间要每隔两分钟就将机器停下休息一会儿）
2.将面团从搅拌头上取下，饧30分钟左右。然后切成核桃大小的面剂子
3.取一个面剂子将切面朝上，用手将切口整理成圆型，再用手掌压成圆饼状，然后在圆饼的上面薄薄的刷上一层油
4.再取一个面剂子，整理成圆形按压成圆饼叠放在上面
5.再将叠放好的面剂子擀成薄饼
6.锅子烧热后，在锅底薄薄的刷一层油，放入薄饼，中小火，待饼身鼓起，翻看一下饼底，如果出现棕色的小斑点，就可以将饼翻过来烙至另一面也出现棕色的小斑点就可以出锅了
7.烙好的饼叠放在一起，要用保鲜膜盖上，防止风干变硬，另外也能利用饼自己的热量将饼烘软，这样饼吃起来口感会更好
-墨西哥鸡肉卷-
用料
主料：鸡胸肉500克；牛油果1个；圆生菜1棵；
辅料：蛋黄酱1包；盐适量；黑胡椒粉适量；饼皮1包；
做法
1. 牛油果果泥；将牛油果去皮，捣成泥
2. 切鸡胸肉；把鸡胸肉水平切成两半，这样可以减少煎的时间，鸡胸不容易煎干
3. 调味；用盐和黑胡椒均匀洒在肉的表面，并轻轻拍打（Tips：建议用厨房纸垫底，可以吸收鸡肉表面多余的水分，鸡肉在煎制时表面色泽更金黄）
4. 煎；注意观看鸡肉的颜色变化，煎至金黄色即可（Tips：注意鸡肉两旁也要煎，可以锁住肉汁，口感更佳）
5. 切；静置若干分钟后，把鸡胸肉切成条形（Tips：静置可以令鸡胸肉锁住肉汁，不会因为肉汁流失而导致鸡胸肉变干）
6. 烤饼皮；把饼皮放进平底锅里烤，直至表面起小泡泡（Tips：不需下任何调料或油）
7. 正常色泽的成品饼皮
8. 捏起烤过的饼皮两端，包着擀面杖卷起令其大约冷清30秒，使其定形
9. 把所有材料放在饼皮上卷起，慢慢享受吧！
-鸡蛋卷饼-
用料
主料：面粉50克；鸡蛋2个；绿豆面15克；
辅料：生菜2颗；甜面酱2勺；
做法
1. 称量好两种面粉后混合均匀
2. 加适量水和成可以流动的面糊
3. 平底不粘锅置于炉灶上，舀入一勺面糊摊平
4. 打入一个鸡蛋
5. 摊开抹匀
6. 定型后翻面均匀的抹上甜面酱
7. 放上生菜
8. 卷起来就可以了
-虾皮海鲜卷饼-
用料
主料：虾皮40g；手烧煎饼芝麻味3张；
调料：葱适量；调和油适量；
做法
1.准备小葱，葱白切碎，葱尾备用。
2.准备虾皮
3.锅中放适量油，先入葱白炒香。
4.再入虾皮炒香关火。
5.将煎饼对折后再对切开。
6.放在适理炒虾米，放一根葱尾
7.卷起卷紧。
8.装盘食用
你最爱哪款卷饼？更多好吃的在这儿~
4个秘诀做出不败的饺子，这样包饺子谁会不爱吃？！
虾怎么做好吃？强力推荐这30道大虾的极品做法
懒人必备10道快手菜！再也不用担心没有时间做菜了
从和面开始，教你如何蒸花样馒头
上班公司不管饭，中午吃什么？
更多美味卷饼做法，点这里！
