红烧猪蹄的家常做法 家常菜谱红烧猪蹄做法(2)

  红烧猪蹄做法六

  主料:猪蹄、花生

  辅料:冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水

  1. 将猪蹄剁成块,氽水。而后用凉水洗净。

  2. 将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中,并加水,快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可,此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中。

  3. 将猪蹄单独夹出,晾着备用。

  4. 将冰糖放入锅中小火熬化,等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒,防止糊锅变苦,然后倒入猪蹄翻炒。

红烧猪蹄的家常做法 家常菜谱红烧猪蹄做法(2)

  5. 翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤,包括花生,并加入适量的水,将将没过猪蹄即可,直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉。

  6. 加入葱、盐调味,盛盘即可。

  猪蹄的营养价值

  诱人猪蹄

  蹄

  

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