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吹糖人儿
——老北京的玩艺儿
小时候，每到寒冷季节，胡同里就会出现卖糖人儿的。一听到铜锣的敲打声，就知道吹糖人儿的到了，赶紧拿钱往外跑。
吹糖人儿的担一副挑子，一头儿是个圆桶（即圆笼），圆笼上边是个货架；另一头是个木箱子，内存木炭等零碎什物。圆笼里用火烘着一个小铁锅，锅中是温的麦芽糖。货架上摆着吹捏好的小鸟、小鸡、小猴子等小动物。
吹糖人的会应顾客的要求，现场吹制。“我要一个小兔子。”吹者便从特制的糖糊中捏出一小团儿，略抻揉，让糖稀中充些空气，然后把它放在椭圆形的两片雕刻的木模中，把一头抻细，并把细的一头含在嘴边，与嘴里的麦秆粘接，轻轻地往里吹气，糖团就会慢慢鼓起，充满木模；随后打开木模，再捏出长耳朵、小嘴巴。一会儿，小兔子就完成了。然后再涂少许颜色，红眼睛、红嘴唇，小兔子更神气了。
糖人儿特别易碎，不小心会碰掉个耳朵、鼻子什么的。屋里温度过热，糖人儿也会萎缩的。冬天是卖糖人儿最好的时候。
还有一种糖画人，类似相声行中的“撒”字。不过，糖画人用的材料不是白沙子，而是糖稀。这需要把糖用勺熬化后，轻倾慢流，让糖稀流在光滑的石板上。以糖稀为画笔，线不断，势不停，粗细有别，极有分寸，一朵花、一只鸟、一只羊，一个人物便活现出来。趁糖稀未干之际，赶快沾上一根竹签。几分钟后，就可以把糖画拿起来。这种手艺，已濒于失传，只有极少数人还“画”得出来。
糖 人
糖 画
