爱华网相关解答一：如何蒸发面包子，我蒸的包子都是死面的。
建议去买超市里的自发粉，不用自己发，简单好和面，整出来效果还可以，我之前从没有发过面蒸过包子，但第一珐做就是用的这种自发粉，效果很好
相关解答二：蒸包子出来怎么和死面的一样?
1.热水冷水都可以蒸
2.只要包子熟了,多蒸会是没有关系的
3.既然是一起发的面,面就没有问题
4.你的火候控制应该是没有问题的
我想,你的包子包好后放置了30分钟,这个时间它本应该在蒸笼里,会不会是时间太长了,里面的碱发生什么反应,也许和你包子的馅有关的.都是推测拉.以后包好了就蒸吧.
相关解答三：肉包子用死面蒸好吃吗
用死面蒸不好吃的哈，没有喧劲，吃起来的口感会不好，可以用死面做煎饺或者蒸饺，要是蒸包子还是发面好。
相关解答四：死面蒸出来的包子能吃吗?
吃是能吃的，但口感不太好，浪费了又可惜！
相关解答五：为什么蒸包子会有几个死面
有以下几种原因 1、面粉和酵母比例不对， 2、发面温度不够， 3、醒发时间短
相关解答六：包子蒸成死面了可以吃吗？
其实死不死面是面的发酵问题。对于碱大了或者酸大了问题都不是很严重的，只是口感太差啦，不能当美食了。当然了不能全是碱啊。
相关解答七：为什么包子蒸像死面
没有发好 醒发时间要把握好，才能有效避免
相关解答八：为什么我用发面蒸包子蒸出来都像死面
1.面要和好不能太软，要发好，揉好，在包之前不要再揉，直接做包子皮。
2.馅不能太软。
3.包好包子后应放置20到30分钟（冬天应长些。包子上面要盖上一块湿布，防止干裂）再蒸。放置时间短就成死面。
4.蒸时要水不开就上屉，水开时记时，一般蒸8到10分钟，时间过长就成死面。蒸时火不要太大，太大就把面砸死。
总之要保证面要能发起来，四点缺一不可，注意以上四点就能蒸出好吃又好看的包子。
相关解答九：为什么蒸包子会死面，蒸馒头却不会
应该是发过了，然后你在去捏造型时气跑了，就成死面了。那听我的，你看面差不多时你就包，包好在蒸笼里再发一次，等发了在蒸。
相关解答十：包子蒸出来怎么会是死面包子？这是怎么会是？包子的面活的硬了好，还是软了好？
包好后 必须的放在一边醒一会儿 等发好后 再蒸 不要用急火 再蒸时锅的内侧边缘用布围一圈（作用是让锅内的水蒸气大量 是包子死面 蒸鸡蛋糕是用着方法更好 蒸出来的 类似于高级饭店蒸出来的一模一样）
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