发布时间:2018年04月10日 21:29:11分享人:忍到极限来源:互联网21
主材:河鲫
辅材:玉兰片,盒装豆腐,鲜蘑菇。
鲫鱼砂锅原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。
鲫鱼砂锅调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。
鲫鱼砂锅做法:
1、玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。
2、姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。
3、河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出。
4、炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内即可。
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