准备材料：
杏鲍菇 300克、泡辣椒3汤匙、姜米1汤匙、蒜米3汤匙、葱花10汤匙、白糖3汤匙
保宁醋（或用其他牌子的醋）3汤匙、酱油1汤匙、生粉1/3汤匙、盐少许、食用油、鸡蛋2个、面粉适量、清水少许
制作过程：
1、杏鲍菇切稍厚的片。
2、加少许盐抓匀，腌半个小时，使其变软。
3、蒜米、姜米、葱花准备好。
4、剁碎的泡椒准备好。
5、取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。
6、加入3汤匙醋。
7、调入1汤匙酱油。
8、放少半汤匙生粉，充分搅匀，尽量使糖与酱醋相融。
9、取鸡蛋加少许清水，打散，再加入面粉搅匀成面粉糊。
10、锅内放宽油，油六层热时，取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊。
11、中火，入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油。
12、锅内留底油，放入泡椒炒香。
13、加入姜蒜米炒香。
14、烹入调好的糖醋味汁。
15、加入葱花快速炒均匀。
16、放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火即可。
赛菲的温馨提醒：
  鲍汁培根杏鲍菇 主料：荷美尔经典美式培根、杏鲍菇 调料：迷迭香碎、鲍鱼汁、白胡椒粉、清汤 鲍汁培根杏鲍菇的做法 1、培根切片，杏鲍菇洗净切大片备用。 2、鲍鱼汁、清汤、白胡椒粉、迷迭香碎放入小碗中
 杏鲍菇的做法大全爱华阅读配图 杏鲍菇汤 材料： 柴鱼高汤、杏鲍菇、盐、浓口酱油、山芹菜适量。 做法： (1)取一汤锅，放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火;杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。 (2)
 凉拌手撕杏鲍菇的做法爱华阅读配图 凉拌手撕杏鲍菇的做法 1、首先准备好原材料杏鲍菇350克，其次准备好蒸鱼豆豉15ml、香醋5ml、生姜汁5ml、蒜瓣7个、青椒1个、红椒20克、香菜2棵、糖2克，还有适量的精盐和香油等辅料。
  鱼香味在川菜味形中占了很重要的位置，对于葱姜蒜以及糖醋的比例很难撑控，因此也非常考验烹者的水平。这道鱼香杏鲍菇用的就是鱼香的做法，做好后的菜品香气扑鼻，绝对是超级惹味的下饭菜。 鱼香杏鲍菇的材料： 主料：杏鲍
杏鲍菇，如其名，口感脆嫩似鲍鱼，独特杏仁香味。杏鲍菇营养价值丰富，然而要做的好吃可不容易哦!下面是爱华网小编整理的一些菜谱大全杏鲍菇的做法方法，希望对大家有所帮助! 菜谱大全杏鲍菇的做法具体如下： 食谱一：酱烧杏鲍菇
爱华网