食材
黄瓜240克,松花蛋1个,剁辣椒适量,大蒜两瓣、生抽、橄榄油、香油各适量
黄瓜洗净,放在两根筷子之间。
从一头开始切直刀,切刀抵在筷子上。
切完一面,将黄瓜翻转到另一面切斜刀。
切好后的黄瓜,样子有点像弹簧,也像蓑衣一样。
将切好的蓑衣黄瓜围成一圈摆在盘中。
将皮蛋切成条状。
将切好的皮蛋,放到蓑衣黄瓜盘的中间。
将大蒜剁碎后撒入盘中,再浇一勺剁辣椒。
放入适量橄榄油和香油,淋一点生抽就可以开吃啦。
食材
黄瓜240克,松花蛋1个,剁辣椒适量,大蒜两瓣、生抽、橄榄油、香油各适量
黄瓜洗净,放在两根筷子之间。
从一头开始切直刀,切刀抵在筷子上。
切完一面,将黄瓜翻转到另一面切斜刀。
切好后的黄瓜,样子有点像弹簧,也像蓑衣一样。
将切好的蓑衣黄瓜围成一圈摆在盘中。
将皮蛋切成条状。
将切好的皮蛋,放到蓑衣黄瓜盘的中间。
将大蒜剁碎后撒入盘中,再浇一勺剁辣椒。
放入适量橄榄油和香油,淋一点生抽就可以开吃啦。
  黄瓜生吃好还是熟吃好。黄瓜生吃优于加热后食用,因为加热后破坏了黄瓜内的微量元素,建议洗净后生吃。黄瓜含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲,其中颇有讲究。爱华配图 厨房里的
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主料:油皮300克 辅料:黄瓜100克 调料:盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克 根洗净切成丝; 黄瓜拌豆腐丝的特色:色香味长,宜下酒饭。 黄瓜拌豆腐丝的做法: 1. 大葱去姜洗净去皮切成丝; 2. 豆腐丝直刀切成寸段,黄瓜洗净直刀切