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洋葱不仅营养价值高，而且养生功效堪称“万能侠”。下面就让我们来看看吃洋葱的N个健康理由吧。
杀菌、抗感冒 洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。
促进胃肠蠕动，帮助消化 实验证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
降血压
洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，能起到预防血栓形成的作用。
降血糖
洋葱还具有降血糖作用，因为洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25-50克，能起到较好的降血糖、利尿作用。
改善便秘
洋葱的硫磺成份，在大肠与蛋白质或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动;丰富的可溶性食物纤维，能刺激肠，使运动更旺盛;而寡糖能抑制肠内坏菌增殖，有效缓解便秘症状。
