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好久没吃猪蹄了，这美容圣品，
这两天，去超市的时候，买了两根带筋猪蹄。
用黄豆焖猪蹄，都是好东西哦，把它们拌到米饭里，倍儿香。
买的时候，超市用机器把猪脚切割成一大块一大块的。
这种大小用的比较多，炖卤烤什么的都是这么大块大块的。
不过，我就是觉得大块的猪脚啃着不太方便，会弄得满嘴周围都是油腻。
所以，又噼里啪啦的一阵乱剁，把猪脚都改小了几码，
这样吃起来，正好一口一个，完全不会把嘴周围都弄上一圈了，
而且也会啃得更干净，呵呵。
大花花一直不喜欢吃玉米，真是很奇怪，
居然会不喜欢这么可爱又好吃的玉米；
只好把玉米渣同米饭一起蒸，蒸出来的米饭有玉米的香味。
材料：
猪蹄：700克
干黄豆：300克
干辣椒：1小把
花椒：1小撮
香叶：2片
八角：1个
老姜：1小块
小茴香：1小撮
桂皮：1小块
红糖：2小勺
酱油：3勺
1、猪蹄剁小块，黄豆提前一晚上泡发；
2、接着去血水，猪蹄冷水下锅，水沸前捞起猪蹄；
3、锅中放油，下干辣椒、花椒、香叶、八角、老姜片、小茴香、桂皮，炒香；
4、再下猪蹄炒均匀；
5、放入红糖、酱油，继续炒上色；
6、加入清水，水量大概刚好没过猪蹄；
7、大火煮沸后，转小火10分钟；
8、再倒入泡好的黄豆；
9、大火煮沸后，转小火1个半小时左右；
10、调入适量的盐，起锅，撒点葱花就可以了。
