鱿鱼怎么做好吃-鱿鱼的做法
鱿鱼为什么会煮得跟橡皮筋一样硬?
乌鱼、鱿鱼、章鱼都是非常受欢迎的头足类海鲜，不过处理不当往往会变得像橡皮筋一样又硬又咬不动，那么怎么煮既能熟也不老呢?
和处理肉类一样，鱿鱼采用泡熟的方式会获得最佳效果。由于头足类易熟也容易变老，所以当滚水煮开后，放人鱿鱼时要转成小火，使锅中水保持微微冒泡、不能大滚的状态，以免鱿鱼缩小，变得干硬。以一尾鱿鱼为例，以小火煮1分钟后，熄火焖5分钟就完成了。也可以红茶入菜为鱿鱼去腥增香；同时加入两种茶叶，可让香气和颜色互补，效果更好。
柳橙鱿鱼沙拉
材料
鱿鱼300克、香芥末适量
调料：
红茶2包、酱油4大匙、冰糖2大匙、色拉酱3大匙、柳橙汁3大匙
做法：
1.取碗，挤入柳橙汁，再加入色拉酱混合拌匀成为橙汁色拉酱。
2.锅内倒入500毫升水煮开，再加入酱油、冰糖、红茶包滚煮3分钟后，取出红茶包。
3.放入鱿鱼以小火煮1分钟后，熄火焖5 分钟，再将鱿鱼取出切片，淋上橙汁色拉酱，撒上少许香芥末即可完成。
1杯=240毫升 1大匙=1汤匙=15毫升 1茶匙=1小匙=5毫升
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