白菜炖豆腐 淡菜板豆腐白菜汤

 主料:豆腐(北)200克,白菜480克,枣(干)50克,海虹80克,发菜(干)50克

  调料:姜3克,盐4克,花生油10克

  如何做淡菜板豆腐白菜汤:

白菜炖豆腐 淡菜板豆腐白菜汤

  1. 板豆腐洗净,一开三;

  2. 白菜洗净滴干水;

  3. 姜去皮;

  4. 红枣洗净去核;

  5. 发菜浸10分钟,洗净挤干水;

  6. 烧热锅下油爆香姜,加水烧开,放下发菜煮片刻,捞起压干水;

  7. 淡菜浸半小时,洗净滴干水;

  8. 烧热锅,下油爆香姜,下淡菜爆炒约3分钟,加入浸过面的水煮开,再煮片刻捞起滴干,姜拣去不要;

  9. 把水煲开,放入白菜、板豆腐、淡菜、红枣、姜煲开,再慢火煲1小时,下发菜再煲半小时,下盐调味即可。
 

  

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