爱华网为进一步加强学校及周边食品安全监管,消除食品安全隐患,青州市市场监管局开展专项检查,规范学校周边餐饮店、食品店、食品摊贩经营管理,截至目前,共检查“两店一贩”337家次,下达责令整改通知书35份。
据悉,青州市市场监管局在开学前后举行专项检查,规范学校周边餐饮店、食品店、食品摊贩经营管理。此次专项整治主要检查餐饮服务许可证、食品流通证、实名备案证、健康证明、食品安全承诺书是否齐全并悬挂在经营场所醒目位置,经营场所、厨房是否卫生清洁,是否留存进货票据、供货商的许可证和食品检验报告或合格证,是否对使用的原料、调味剂、添加剂如实登记并公示等。
青州市市场监管局对学校周边“两店一贩”开展拉网式检查,对检查中发现的问题,下达《责令整改通知书》,要求经营者立即整改。同时,畅通投诉举报渠道,充分发挥“12331”热线作用,鼓励群众投诉举报食品违法行为。对不落实“五项标准”、经营“五毛小食品”等劣质廉价食品的违法行为,要依法从严查处。
截止目前,青州市市场监管局共出动执法人员658人次,检查“两店一贩”337家次,下达责令整改通知书35份。
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食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。
食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全 。
《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
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