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栗子季。20图详解酥的掉渣的【栗子酥】 (2014-10-23 22:15:05)
酥的掉渣哈
一起玩微博吧，水晶般透明SHA
【谈谈情】
很久不聊心事诺
日子虽说平淡虽说无奇但总是还是有点波澜
又换了宿舍 每天和一堆小屁孩混一起
有时玩过闹过静下来看看 原来我已经是最大的那一个了
怎么内心还是会把自己当孩子呢
这个年纪应该很成熟了吧
总是想开很多事有时却也被某些烦恼呢
朋友说我最大的缺点就是太喜怒于形了
明明记得以前我根本就看淡很多事的啊
有些事总是做的不够好 总是让他们操心了
其实有时我都不知道该怎么选择了
将就强求或者回头的 乱哦
哎，乱七八糟说了一堆 也不知道要表达什么
太乐观的人也是允许有迷茫的时候的呢
对了 周六有运动会呢 还有两个项目 呢 我要加油了
【说说菜】
超爱吃栗子的呢
看电视或者玩耍 买上一袋糖炒栗子 轻轻松松搞定的节奏哈
栗子的做法很多了
除了糖炒栗子或者做糕点
其他的板栗烧鸡，红烧肉烧板栗每样都是可以流口水的
趁现在板栗季 多买点栗子回来吃吃
剩下的做点栗子泥放冰箱
抹抹土司或者做成夹馅面包土司或者栗子酥之类的都挺方便的
做了个栗子酥
真是酥的掉渣的节奏啊
自己炒的栗子泥不是很甜腻的
超级好吃推荐的一款糕点
【栗子酥】
材料：
油皮：中筋面粉粉150克，黄油50克，白砂糖5克，水65克
油酥：低粉120克，黄油60克
馅料：栗子泥
步骤：
1 面粉加糖加软化的黄油搓成颗粒状，再加水和成光滑的面团。
2 油酥的所有原料也同样和成面团
3 将揉好的油皮和油酥面团盖上保鲜膜，室温静置30分钟
4 将静置好的油皮分割成18克一个的小剂子，油酥分割成12克一个
5 取一块水油皮压成圆形，包上油酥
6 用手揉成圆形
7 将圆形的面团擀成牛舌状
8 用手从一端轻轻卷起
9 全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟
10 再将静置好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点
11再卷起
12 盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次
13 做好的栗子泥分割成25克一个
14 将静置好的面团两头捏一在一起，也就是中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形
15 放上栗子馅
16 包好收口朝下，稍稍压扁
17 均匀的码在烤盘上
18 表面点上红色色素
19 放入预热180度的烤箱
20 烤20分钟左右即可
燕子小唠叨：
1 栗子泥的做法：栗子去壳去皮煮熟，加适量水用搅拌机搅打成泥，加适量黄油和白砂糖炒制成泥即可
2 黄油可以换成色拉油或者猪油的，我用黄油做的起酥效果也很不错的
3 面团每一次静置的时间要到位的，这样才能保证做出来的酥的口感的。放凉的栗子酥，吃的时候可以重新烤箱加热下
