材料:糯米500克 燕麦70克 花生70克 芦苇叶 棉线
调料:白糖80克
做法:
1、 材料图,需要说明的是,燕麦是煮过的,花生泡十小时后去红衣,糯米泡五小时以上,芦苇叶洗净后用开水烫一下,煎去叶根。
2、 将泡好的馅料加白糖拌均匀。
3、 开始包了。取两张芦苇叶,用叶根部分打一漏斗。
4、 漏斗底部整形,避免露米。
5、 往漏斗中装米,不必太满。
6、 将叶稍那部分顺势绕过叶根,手要托好。
7、 捏在手中整形,如果需要再加些米。
8、 包裹叶稍的时候,拇指顺势将粽子封口。
9、 用虎口将粽子捏紧。
10、 用丝线缠绕后捆紧。
11、 包好的粽子。
12、 烧一锅水,水开后放入粽子,小火煮二个小时。开锅即可。
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