爱华网9种最家常的韭菜吃法
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。很多人喜欢的它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
这么好的东西，这个季节绝对不能错过。以下就为您推荐几种非常常见的韭菜吃法，让你在简单与美味中解决掉它。
烙饼、煎饼类
1、韭菜鸡蛋馅饼：超详图解教你重温韭菜馅饼最家常的做法。
2、韭菜鸡蛋饼：使韭菜鸡蛋饼口感松软的小秘决。
3、河虾韭菜蛋饼 ：详细图解如何煎出漂亮的蛋饼。
饺子、粥类
1、韭菜鸡蛋水饺 ：韭菜与鸡蛋最完美最家常的主食搭配！
2、韭菜鲜虾粥 ：教你如何打造这款春季排毒养颜瘦身粥？
3、猪肉韭菜饺子：如何调一碗口感惊人的饺子馅？
菜肴类
1、蒸韭菜 ：韭菜新吃法，即可去除韭菜的辛辣味，又可保持韭菜的鲜美与营养。
2、香辣韭菜 ：鲜香！只有春天的韭菜才配得上这两个字。错过了，再等就得一年。
3、素炒韭菜：最清新的韭菜吃法，将春天的鲜美进行到底。
厨房小窍门：
1、大家都知道做韭菜饺子的时候，韭菜会出很多水，现在就为您推荐一个妙招：“教你如何做不出水的韭菜饺子”这可是经过试验的哦，让您在做饺子的同时再也不用烦恼出水的问题了。
2、清洗韭菜的时候，想必很多人也会头痛吧，接下来您再看下这个小妙招：“韭菜怎么洗才最干净，最快速？”相信它会帮您更快速的处理韭菜的。你可能还喜欢：www.360doc.com/userhome/5720312
