爱华网市面上的巧克力这么多，巧克力豆、巧克力糖、夹心巧克力、果仁巧克力、酒心巧克力等等等等，那么大家一定会问，什么巧克力最好吃，其实这个问题是因人而异的，不同的人味觉不同。喜欢吃原味的，有点苦味的巧克力的人，就会觉得黑巧克力最好吃；喜欢享受巧克力带来的那种甜软的感觉的，会觉得白巧克力是巧克力中最好吃的了。所以什么巧克力最好吃，答案就在每个人心里。
1、黑巧克力
黑巧克力是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为牛奶成分少，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。
通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。
因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此喜欢黑色巧克力的人群可能没有喜欢白巧克力的多。
2、白巧克力
白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可油及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力。
根据调查显示：牛奶巧克力口味最为东方人所接受，因此进口到国内的巧克力种类大都是extramilk（意指牛奶成分加重）。此种巧克力中，牛奶及可可的味道并重，适合喜欢香浓奶味的人。不过此种巧克力感觉也较甜。
棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受人们欢迎；长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡。
吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。
顾名思义，夹心巧克力就是夹着填充物的巧克力，填充物的种类有很多种，比如杏仁、榛子以及各种果仁，葡萄、提子等各种水果，还有可能是威化、饼干、以及甜酒等美食，由于同时存在的关系，巧克力内的果仁或者其他填充物的味道会中和掉巧克力的甜腻。此类巧克力让人在品尝到巧克力丝滑的同时，还有另一种咀嚼的快感。如市面上专柜中包有核桃、花生的单颗巧克力、SNICKERS、七七乳加巧克力等，都属于夹心巧克力。
5、蛋白巧克力
蛋白巧克力是最近新推出的巧克力新品，它与其他巧克力的不同就是，就是蛋白巧克力是一种添加了植物蛋白的可可制品，既具有可可营养价值又具有植物蛋白营养价值，热量低，蛋白质含量高，可为各类消费者带来更多的益处。
什么牌子的巧克力好吃
1、德芙Dove（始于1986年，由美国跨国食品公司玛氏（Mars）公司推出，巧克力市场的领导品牌之一，玛氏食品（中国）有限公司）
2、费列罗FERRERO（始创于1946年，意大利费列罗集团是全球第四大巧克力制造商，世界著名巧克力品牌，意大利费列罗集团）
3、金帝Leconte（中粮集团旗下公司的品牌，致力于为消费者提供优质/美味的食品，行业著名品牌，中粮金帝食品（深圳）有限公司）
4、HERSHEY'S好时（始创于1903年，北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商之一，好时食品国际贸易（上海）有限公司）
5、吉百利（创立于1824年，英国历史最悠久的巧克力品牌之一，世界著名糖果品牌，亿滋食品企业管理（上海）有限公司）
6、Godiva歌帝梵（起源于比利时，至今已有超过75年历史的巧克力品牌，行业著名品牌，歌帝梵（上海）食品商贸有限公司）
7、M8明治Meiji（始创于1916年日本，致力于乳制品研发生产的企业，跨国公司，巧克力十大品牌，明治制果食品工业（上海）有限公司）
9、瑞士莲Lindt（世界著名品牌，巧克力十大品牌，致力于顶级巧克力制作，巧克力行业领导品牌，莲特贸易（上海）有限公司）
10、雀巢Nestle（创建于1867年瑞士，世界最大的食品制造商之一，大型跨国公司，十大世界咖啡品牌，雀巢（中国）有限公司）
学会看可可含量
◆首选黑巧克力次选白巧克力
在选择一款巧克力产品时，可可含量是一个重要的参考标准。从巧克力制品的整体水平上来看，黑巧克力中含有的可可成分是最多的，好的黑巧克力可可含量可达到90%以上，而白巧克力的可可含量却不会超过50%。营养师们一般会推荐吃可可含量高的黑巧克力，其次才是白巧克力。因为在巧克力制作过程中，黑巧克力不但要加入纯可可脂，还会加入大量可可浆，这使得黑巧克力中的可可含量很高；而白巧克力因为颜色关系，加入纯可可脂后无需加入其他可可固形物，而是添加奶粉、奶油或糖等配料，因此总体的可可含量较低。
◆首选GB开头次选SB开头
要判断一款巧克力产品到底好不好，首先可以从读懂其产品标准开始。在我国，巧克力的产品标准有两种，一种为国家标准，即是用纯可可脂制作，且代可可脂含量在5%以下的巧克力产品，产品标准代号为GB开头。另一种为行业标准，即是用代可可脂制作或者纯可可脂含量在纯巧克力标准以下的巧克力制品，产品标准代号为SB开头。
真正可口的巧克力必定是用纯正的可可脂制作，那样香气才够浓郁，口感才够丝滑，而代可可脂由于是人工制成的仿可可脂产品，不仅口感上略有不足，其中还可能含有威胁健康的反式脂肪酸。因此，买巧克力产品应首选GB开头的，说明巧克力产品是用纯正可可脂制成，且不含或含有少量代可可脂，在口感和健康方面都更好；而如果是SB开头的，说明代可可脂含量较高，口感和健康方面都较次之。
一、在购买巧克力产品时，要看清产品包装。首先是产品名称，有些厂家设计外包装时，“巧克力”字体大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小，从而易误导消费者。其次是产品配料表，配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不能被称为“巧克力”。
aIhUaU.COM二、纯正的、高品质的巧克力，产品的外观精致、图案完整，掰开后，可以看到产品的质地，品质很好的巧克力非常细腻均匀，入口即溶；质地差的巧克力有许多大大小小的气孔，分布不均匀，表面光泽暗淡，入口难溶。
