原料：
牛柳，豆豉，青椒，彩椒，洋葱，生抽，糖，耗油，米酒，葱姜蒜末，淀粉
做法：
1.牛柳去老筋切片或者段，用生抽，酒，梨汁，淀粉腌制；青椒彩椒洋葱切滚刀块儿
2.锅烧热，放油，大火滑炒牛柳到半色，盛出备用
3.锅洗干净，烧热放油，爆香葱姜蒜末，加两勺豆豉炒香
4.放入青椒彩椒洋葱块，炒断生以后加入生抽一勺，耗油一勺，糖一小勺
（如果有炒牛肉剩下的汤这时候可以放进去一点，防炒糊）
5.放入牛柳，翻炒（喜欢色深的可以加一点老抽上色），加水淀粉裹匀即可出锅
PS:
牛肉要嫩，一定要去掉边上的筋，只留下瘦肉部分；炒的时候火要旺，刚入锅以后不要频繁的翻动，最好等一面已经炒到微微焦黄再翻；美国牛炒的时候爱出水，这样会降低锅里的温度，有水很难炒出“锅气”，所以可以如图示把牛肉尽量离开水的部分直接接触锅，旺火尽快把水烧没；二次回锅尽量裹味以后马上出锅，不要久烧
快手菜就是简单方便 用料 牛肉415G，蚝油适量，白糖适量，盐适量，洋葱100G，青椒100G 黑椒牛柳的做法 牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟 洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片
〖主料〗：靓牛柳300克;芦笋半斤;扒番茄一个90克 〖辅料〗：沙拉装饰1个;蒜酱10克;植物油15毫升 〖调料/腌料〗：胡椒汁50毫升;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味 如何做芦笋伴黑椒牛柳： (1) 用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜
  黑椒牛柳怎么做?黑椒牛柳是一道中西合璧的家常小炒，牛肉搭配黑椒汁，牛肉鲜嫩，黑椒香浓郁，完全可以媲美西式的黑椒牛排。想知道黑椒牛柳怎么做好吃吗?话不多说，马上来看看黑椒牛柳的做法的做法吧。 【黑椒牛柳的做法】
〖主料〗：牛里脊肉：300公克，甜豆：150公克，芋头：300公克，青椒：150公克 〖辅料〗：辣椒1支，蒜末2大匙，黑胡椒1茶匙，太白粉4大匙，太白粉水1大匙 〖调料/腌料〗：酱油1大匙，沙拉油5杯，蚝油1茶匙，盐1茶匙，清水5大匙 如何做雀巢黑椒牛柳： 1．先用
黑椒牛柳是牛柳的一种经典做法。黑椒牛奶的做法考究，配菜多样，荤素搭配，营养丰富。你了解黑椒牛柳要怎么做才好吃吗?下面，爱华网小编来为你介绍黑椒牛柳的家常做法和技巧。 家常黑椒牛柳的做法 食材准备 牛里脊肉2
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