材料：
糯米粉100克, 澄粉30克, 糖30克, 白芝麻,豆沙馅适量(糯米粉：澄粉：糖=1：0.3：0.3)
(以九阳豆浆机配的量豆杯为标准)：
此量一共做了16个芝麻球。
6杯糯米粉，2杯澄粉，1杯细砂糖，一大匙猪油(没有可以不加)，白芝麻适量，红豆沙馅适量(我用的是自己做的豆沙馅)，沸水适量，温水适量。
做法：
1.将澄粉倒入沸水合成柔软的面团;
2.将糯米粉加入砂糖、猪油混合，调入适量温水与澄粉面团一起合成柔软的面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟;
3.将面团搓成长条，切成16份，取一份，按扁，包入豆沙馅，收紧口，团圆，在冷水碗中滚一下取出，再放入芝麻碗里滚满芝麻取出，用手再揉搓滚圆(这样可以让芝麻沾得结实，炸时不会掉芝麻)。依次做完所有芝麻球。
4.锅中注油，以能没过芝麻球为宜，烧至五成热时下入麻球，以小火炸至颜色变黄即可捞出。
1.包入的馅料不可过湿，水分过大的话，一是不容易封口，更主要的是炸时容易爆馅。(如果爆了可是比较恐怖的事情，搞不好会溅到脸上)
2.炸制时一定要小火慢炸。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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