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原料：精面粉250克 熟猪油1000克 绵白糖20克 食用色素 鸡蛋清各少许
制法： 1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。2、取面粉150g加水50g，猪油20g和
成水油面，水油面加入食用红色素揉匀，包入干油酥。用叠酥方法制成圆酥坯。
捏成花坯，再用剪刀剪成两层五等份花瓣，花瓣尖处用鸡蛋青粘牢，向中心收拢,
下油锅炸至酥层放开。再用染过食用黄色素的白糖作花蕊即可。
特点： 形似红梅 诱人食欲
红梅花儿开 红梅花酥
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