和面不粘盆 这样和面不粘盆、不粘手?
1、水不要放得太多,面太软会粘到盆上;
2.先不要用手和面,用一双筷子来代替,而且要把干面粉挖个坑,把水尽量倒在里面,用筷子搅动,让面尽量不要粘到盆上,直到用筷子搅不动了,面成了松散的絮装的面团,再用手揉成一个光面团。
按照上面的方法就能和出“三光”面团:面光、盆光、手光。
你也可试试吧。
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