这个铁板风味酱口味 鲜香微辣，很适合铁板菜上面使用的，大家如果有需要的可以来参考一下这个配方自己尝试一下的。下面来给大家介绍一下它的做法吧。
用料 提前炼熟的菜子油、熟鸡油各100克，
A料（切碎的剁椒、李锦记蒜蓉辣椒酱各50克，凤球唛番茄酱100克），
B料（浓缩鸡汁、李锦记沙茶酱、四季宝花生酱、李锦记海鲜酱、家乐黑椒汁各30克，保卫尔牛肉汁、泰国鸡酱各50克，海天蚝油70克，福泉日本烧汁、米酒、沙姜粉各20克，孜然粉、美极鲜味汁各10克，蒸鱼豉油60克，二汤300克）。
做法如下：
1、B料搅拌均匀；锅上火，放入菜子油和熟鸡油，烧至五成热时，放入A料，小火煸炒出香味，倒入提前调拌好的B料，小火边搅拌边加热，待汤汁开始冒小泡时离火，取出存放。
提示 每份菜肴主料需要550-600克，大概需要铁板风味酱30-35克。
分析一下： 这是一款风味特别融合的酱料。沙茶酱、花生酱、黑椒酱等酱料的风味相互融合，产生了非常不错的增味效果。提出一点建议，我认为最好在上述配方的基础上，增加牛头牌红葱香酱80-100克，这样做出来的菜肴香味才能更浓。
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