蒸水蛋海参蒸水蛋-爱华网

　　今天多写点海鲜的烹饪方法，先来一道海参蒸水蛋，制作也非常的简单。

先来准备原料：海刺参3-5个，鸡蛋2-4个，油75克，料酒10克，一品鲜酱油15克，盐3克，味精8克，高汤75克，湿淀粉15克，麻油适量。

　　做法：鸡蛋打入汤盘中，加水、调料搅拌均匀，上屉蒸8分钟制成蛋糕。刺参顺长抹刀切成片，加汤、调味料煨透捞出，放鸡蛋糕上。勺加油，加汤、调味料煮沸，勾少许芡汁，淋入麻油，浇入菜品上即可。

　　制作要点：蛋、水比例要适宜。

　　特点：咸鲜爽滑，软嫩适口。

水蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？初尝成功的滋味~很好！我品尝了成功的滋味

昨天在博客里号称今个这菜：错过的话，我保证你后悔三辈子还后悔不完！！！夸张是夸张了点咱承认~~看到今天这菜一定有不少筒子心里：“切~~~~”不过对那些满心期待滴筒子偶也没觉得不好意思哈~筒子们，咱得提高自己的思想境界晓得不，别光瞅着

这个，我们叫它蒸水蛋，是不是有些方叫鸡蛋羹？它虽说是很家常的一道菜，可我觉得要做好也还是有那么一点点技术含量滴！话说好多年前我第一次蒸的水蛋，孩子都不愿意吃。摸索了好多

鸡蛋，冰箱里的长住客，普通且平常，关键时刻总能唱好独角戏，赶上停水或突然有朋友来蹭饭，想临时加道菜，我在第一时间总会想到用鸡蛋应急，或炒或煮或蒸都十分不错，要是蒸出象饭店里那种如云朵般细腻、果冻般爽滑的蒸水蛋，是很有面子的，会为主妇形

从小就很喜欢吃水蒸蛋，以前妈妈做的时候不太讲究方法，会有蜂窝孔，也比较老，但我也没觉得这有什么不好。直到现在自己亲自动手做了，才知道，原来水蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的可爱，真是太欣喜了：）主料：；鸡蛋(适量)辅料：；盐、(适量)；水(适

水蒸蛋水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。比较适合做宝宝餐水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做――工具/原料水蒸蛋的原料：鸡蛋两个；隔水蒸蛋的配料：尖椒碎；隔水蒸蛋的调料：酱油、香油、盐、白开