猪前腿肉1斤，淀粉，油，盐，鸡粉，生抽，青椒，胡萝卜，姜，蒜适量
关键是碗汁的多少，如果不喜欢汁太多，汁的量是主料的十分之一。 如果喜欢稍多一些可以用十分之二来熘。
溜肉段材料主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱，冬笋片二钱。调料：香油一钱，淀粉二两，味素五分，酱油五钱，醋三分，白糖二钱，绍酒一钱，精盐，葱，姜，蒜各少许。做法（1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油
溜肉段的家常做法――简介东北菜中点名率远超小鸡炖蘑菇的低调大腕溜肉段的家常做法――工具/原料猪肉250克青辣椒1个鸡蛋1个胡萝卜少许盐少许鸡精1小勺嫩肉粉少许花椒粉适量意大利香料适量蒜末适量姜粉适量生抽2大勺
主料：精肉500g胡萝卜50g青椒30g辅料：油适量盐适量酱油适量葱适量蒜适量淀粉适量三联阅读配图溜肉段的做法图解步骤：1.葱、蒜备用2.精肉切片备用3.胡萝卜切菱形片、青椒切片备用4.淀粉备用5.淀粉加水6.胡萝卜、青椒用开
  溜肉段是东北百姓饭桌上的一道家常菜，主要是由猪肉和淀粉烹饪而成，东北菜虽然不在中国已排好的八大菜系里，但是它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，并且现在东北菜随着东北小品的火爆，也已开始风靡全国
      溜肉段的原料：猪肉溜肉段的配料：鸡蛋、淀粉、油、料酒、葱、姜、蒜、生抽、香醋、白砂糖、盐、红辣椒 溜肉段的做法：1、猪瘦肉洗净，垂直肉的纹理切成1厘米的厚片，然后再切成直径1厘米，长5厘米的小段；2
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