如何酱猪肝不老 酱猪肝


平均3.6分,基于 19位厨友评价+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 材料

猪肝一块 
A:大蒜三瓣,葱段两个、姜片三片,香叶三片,小茴香,大料,花椒,桂皮 
B:老抽,盐,生抽,料酒

如何酱猪肝不老 酱猪肝
做法1.将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用 
2.锅中加入能没过猪肝的清水,倒入作料A煮出香味后,放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火 
3.再加入作料B,小火煮40分钟。用筷子扎猪肝,能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了
  

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