爱华网不同的方法制作土豆就会有不同的口感，有些菜肴里土豆很是细腻软绵，有些菜式里的土豆则很清脆，家常菜肴制作土豆都是简单美味的，朋友们想知道土豆的做法大全及土豆怎么做好吃吗?下面就为大家介绍土豆怎么做好吃又简单。
因为土豆是很家常的食材，并且它有好的口感和很高的营养价值，所以人们很喜欢用其做菜，下面就来为大家介绍几种它的做法。
土豆烧肉
主料
一块五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。
步骤
1、将准备好的五花肉清洗干净，然后切成大小适中的肉块。
2、土豆去掉外皮，清洗干净，也切成大小适中的块。
3、五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。
4、锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。
5、小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄。
6、加入一勺老抽和生抽。
7、加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖。
8、炖到肉八成熟，加入土豆下锅。
9、等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅。
小贴士
1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。
2、用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻。
3、肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了。
土豆炒肉片
材料
新鲜青椒一个，土豆小个一个，干辣椒少许，瘦肉100G，生抽，盐，淀粉。
做法
1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。
2.肉丝加上淀粉，黄酒，搅拌，晾着备用。
3.锅中倒油，烧热后加入.锅中放入干辣椒，小火煸出搁一边。
4.倒油适量，加入搅拌好的肉丝，翻炒止泛白起锅。
5.沥干土豆丝，加入锅里土豆丝继续翻炒。
6.加入一点酱油，放青椒，干辣椒混合，加适量的盐，翻炒后加味精出锅。
土豆炖牛肉
材料
土豆，牛肉。
做法
