水晶月饼做法视频 水晶月饼做法

爱华家常菜谱配图

　　水晶月饼

　　主料：

　　琼脂6克

　　辅料：

　　白开水300克 白糖40克 豆沙适量

　　工具：

　　模具

　　步骤：

　　1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化;

　　2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入白糖溶液中。搅拌均匀，后倒入模具1/3处;

　　3.把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏;

　　4.凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。

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