忽然有这么一天,我就想玩了,饭团子~~~
原料:
大米、醋、砂糖、甘蓝、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、肉松等。
做法:
1、大米淘洗干净,用水泡半个小时,入锅蒸饭;
2、醋和砂糖(1:1)熬煮一下,即成自制的寿司醋(我家醋颜色深了点,我看卖的寿司醋颜色就像色拉油);
3、做出的米饭趁热搅散,倒入自制的醋,搅拌均匀;
4、蛋液打散,加入一点湿淀粉搅拌均匀上锅摊蛋皮(加入淀粉蛋皮柔韧不会破);
5、甘蓝菜用热水汆烫至软,取出控干水备用;
6、竹帘上铺一层保鲜膜,再放上一张海苔,把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压,这样后面卷就容易了;
7、米饭上面撒上肉松,铺上腌制好的胡萝卜、黄瓜条或者是蛋皮丝(你想放神马都可以,香肠之类的),我家冰箱里有蟹足棒,但我把它忘了,事后才想起来,那个悔啊~~~;
8、然后就是借助帘子的力量,边卷边向前推,卷成卷;
9、然后就是找把快一点的刀,切开,沾着芥末吃啦。
一点心得:(自家之妄言)
1、不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住(我就每次都吃这个亏,每每后悔莫及)。
2、摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易。
3、卷的时候,借用帘子的力量往前推,要不然弄个帘子干嘛。
4、切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,它就给你好看,太后说过,啃得都比你整齐。
还做了一点蛋皮饭团,做法雷同,就是蛋皮铺在最下面
那啥,我觉得玩的乐趣远远大于吃~~不是有人那么说过:当你想锻炼臂力的时候,揉面团去吧,当你想灵活大脑的时候,揉面团去吧,当你生气发泄想骂人时,揉面团去吧……所以做吃的真的是建设河蟹XX、维护家庭团结和身体健康的好方法,啊哈哈~~~
南瓜蒸蛋
原料:小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。
做法:
1、金黄色小南瓜1个,鸡蛋1个、小南瓜买的时候挑个漂亮的,在大的超市和菜市场就可以买到。
2、小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔、南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手。
3、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟。
5、蒸过的小南瓜已经变软了,一会放入蛋液还要继续蒸。
6、鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2比1、然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头。
7、小南瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。
大人,孩子都适合,做辅食也好。奶香爆米花无论大街上卖的爆好的爆米花,还是超市里压缩的需要自己加工的微波爆米花,为了追求口感,奶油和砂糖都不含糊。喜欢吃这个脆脆的小东西,又担心发胖的姐妹们,可以跟我学,试着自己爆,做起来非常简单,不要放那么多糖和奶油,健康却不失美味。
原料:自爆玉米粒1把、奶粉1大勺。
做法:
1、自爆玉米粒放入碗中,铺满碗底即可;
2、玉米粒上撒一层奶粉;
3、碗上扣一个盘子,放入微波炉;
4、高火叮3-4分钟即可。
爱心小贴士:
1、不要一次爆太多玉米粒,铺满碗底即可,多了容易糊;
2、一定要盖住碗再叮,不然微波炉里,就天女散花啦;
3、叮的时间根据微波炉功率大小决定,听不到玉米砰砰响的炸开声就说明爆好了。