爱华网我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
老鸭汤的做法改良版木瓜酸笋老鸭汤
改良版木瓜酸笋老鸭汤原料 ： 老鸭半只、酸笋半小碗、酸木瓜1个、花椒几颗、……
川味酸萝卜蹄花汤川味酸萝卜蹄花汤【所用料】 猪前蹄600克 酸萝卜老鸭汤半袋（200克） 生姜（泡……
冬瓜薏仁老鸭汤冬瓜薏仁老鸭汤材料 ：老鸭500克，冬瓜400克，绿豆50克，莲子10颗，薏仁100克，……
鸭汤煨面
鸭汤煨面原料 ：鸭肉半只、菠菜100克、面条200克、葱、姜、香油、盐、料酒、……
清淡鲜美的日式鸭汤面清淡鲜美的日式鸭汤面食材明细 材料：1人份 鸭腿 1只、Sake，日本清酒 200 ml、……
莲藕山药煲鸭汤莲藕山药煲鸭汤食材明细 鸭腿 2个 莲藕 1节 山药 300克 薏米 80克 葱 适量 姜 适……
川味陈皮冬瓜老鸭汤川味陈皮冬瓜老鸭汤材料 ：老鸭600克，冬瓜750克，陈皮2片，姜、盐适量。 川味……
老王薏米山药煲鸭汤老王薏米山药煲鸭汤食材明细 薏米80克、鸭腿一只、山药一条、胡萝卜一根 老……
我拿手的当归观音鸭汤我拿手的当归观音鸭汤食材明细 鸭子 1只 当归 1片 铁观音 3克 生姜 1块 鸡精 少……
越狱版冬瓜老鸭汤越狱版冬瓜老鸭汤食材明细 冬瓜 适量 老鸭 适量 花生 适量 眉豆 适量 沙参 适……
红菇鸭丝粥红菇鸭丝粥食材明细 大米 两小把、糯米 一小把、红菇 两朵、鸭肉丝 少许、鸭……
秋季滋补之竹荪煲鸭汤秋季滋补之竹荪煲鸭汤食材明细 烤鸭架 适量 竹荪 适量 姜 适量 姜 三片 葱 一……
心意冬瓜薏米老鸭汤心意冬瓜薏米老鸭汤材料 ：老鸭半只，冬瓜、薏米，盐适量，陈皮四分之一块……
养生汤之杏鲍菇鸭汤养生汤之杏鲍菇鸭汤食材明细 剁好的鸭腿 300克 杏鲍菇 150克 姜 三片 山楂 5片……
新冬瓜水鸭汤新冬瓜水鸭汤材料 ：水鸭一只，瘦肉二两，冬瓜两斤，姜三片，干虾仁，瑶柱……
老天麻老鸭汤老天麻老鸭汤原料： 水鸭母半只约750克、天麻片10克、冬笋250克、姜2片、水1……
老版金陵鸭血粉丝汤老版金陵鸭血粉丝汤食材明细 鸭血 适量 鸭汤 适量 粉丝 适量 豆腐泡 适量 香菜……
金陵鸭血粉丝汤金陵鸭血粉丝汤食材明细 鸭血 适量 粉丝 适量 鸭肠 适量 鸭肝 适量 鲜蘑菇 适……
