菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱
口味：香辣 工艺：滑炒
红烧肥肠的制作材料：主料：猪大肠500克
辅料：胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克
调料：花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克
红烧肥肠的特色：色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。教您红烧肥肠怎么做，如何做红烧肥肠才好吃1. 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍
2. 胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用
3. 炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；
4. 再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
溜肥肠原料：肥肠 青红尖椒蒜片 葱段 姜片 料酒 面粉 白醋 八角 十三香 酱油 淀粉做法：1、把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。2、翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。3、把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓
  用料： 肥肠(买的已经煮好的) 大葱 大蒜 干辣椒 花椒 生姜 白糖 酱油 料酒 鸡精 食盐 干煸肥肠的做法： 1、将肥肠、大葱、干辣椒切段，生姜、大蒜切片。 2、锅中倒
主料：猪大肠300克 辅料：甘薯75克,蒸肉粉100克 调料：香油10克,花椒2克,酱油15克,豆瓣辣酱5克,料酒15克,白砂糖5克,甜面酱5克,味精5克,胡椒粉5克,大葱5克,姜5克 粉蒸肥肠的做法： 1. 猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣
  主料 肥肠白萝卜 辅料 郫县豆瓣酱油 姜蒜 香料 红烧肥肠的做法步骤1. 肥肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份。2. 肥肠切段，姜切片，蒜去皮，萝卜切块。3. 锅烧热，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油
 猪肥肠怎么做好吃爱华阅读配图 一、火爆肥肠的做法 主料：肥肠、洋葱、芹菜。辅料：葱姜蒜、干辣椒、花椒。调料：盐、豆瓣、糖、 老抽。 1、肥肠整理干净后切小块，放适量盐拌匀腌几分钟，芹菜、洋葱切段; 2、锅中放
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