全家福菜谱元宵节菜谱之富贵荣华全家福-爱华网

元宵节菜谱之富贵荣华全家福

　　富贵荣华全家福的用料：

　　鲍鱼 6只、虾 8只、西兰花适量、蚝油 30克、蒸鱼豉油 10克、海鲜酱 10克、叉烧酱 10克、清鸡汤 400克、葱段适量、姜片适量

　　做法：

　　1.将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净。

　　2.鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。

　　3.将所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时。

　　4.汁近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可。

　　5.西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用。

法国老菜谱之2-"美式LOTTE(安康鱼)"_巴黎安康巴黎春天

婆婆给了我十几本四十几年前的老菜谱，我还真懒啊，得到的时候当宝，可这么久了就没怎么做，但，我发誓，我有时不时的翻一下。觉得这些老菜谱真的很老很原始，很多处理菜的手法来得也很复杂，所以经常偷懒做些手法精简过的现代版的比较家常的法国菜

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