爱华网红菇是福建省的一种特产，由于其颜色鲜艳，味道鲜美，是为数不多的外形和味道兼顾的食用菌。如果你第一次看见红菇可能会觉得这是一种有毒的鲜艳蘑菇吧，记得小编第一次见到也有这样的想法，其实红菇是可以放心食用的，下面就让我们一起来看看红菇的做法有哪些。
红菇是以其颜色而闻名，新鲜的时候颜色深红至暗（黑）红，菌伞边缘呈深红色，盖缘上有菌类常见细横纹。掰开以后的菌肉是白色，摸起来非常的厚实，由于他的味道很香，很容易被昆虫啃食，因此我们买到的干货中有可能会有一些小虫子的尸体，大家可以不用介意。长老后的红菇就会变为乳黄色，只有近盖缘处才能见到红色。大家在挑选时也可以注意。
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由于红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素以及微量元素很丰富，还有一种稀少的尼克酸，因此，很受大家的喜爱，是一种有特殊食疗价值的天然食品。红菇的做法有很多，无论是炖、煮或者烧都是非常合适的，下面就为大家介绍一种常见的红菇做法——红菇山药排骨汤。
需要的原料有：排骨2斤，山药一斤，干红菇100克，姜，盐和料酒。先将剁好的排骨在开水中焯一下，去除里面的血沫。然后在砂锅里放上3升的水，烧开后放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。将干红菇用剪去带土的那小部分，用冷水稍微冲洗后，浸泡待用。等砂锅里的汤烧开半小时后，加入山药大火煮开后，再炖十分钟后加入红菇，并把泡好洗干净的红菇起倒入锅中用大火再炖10分钟，最后加入适量的盐即可。此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。对于女人有补气养颜的功效哦。
红菇还可以和土鸡一起炖，味道也是非常的鲜美，炖好的汤醇厚鲜美，喝起来清香爽口，汤色呈现一种赏心悦目的清红色。如果你喜欢这种独特的菌类，可以来手礼网选购，这里的红菇都是为大家精选的，都是来至福建当地最新鲜的菌类哦。
