豆浆：富含胡萝卜素、易产气
白糖：富含碳水化合物
1.蛋白5个（约200g），白糖35g，豆浆90g，软豆腐90g，普通面粉80g，玉米淀粉40g，白醋几滴。
2.软豆腐过筛，使其变碎。
3.加入豆浆，搅拌均匀。
4.筛入粉类。
5.用刮刀切拌拌匀。
6.蛋白加几滴醋，分三次加糖，用打蛋器打发。
7.提起打蛋器蛋白呈尖角状态即可。
8.先在面糊中加入少部分蛋白，搅拌均匀。
9.在把面糊全部倒入剩余蛋白中，用刮刀切拌均匀。
10.倒入铺了油纸的烤盘内，抹平。
11.放入预热烤箱，中层150度约18分钟，用牙签插入没有粘糊带出即可。
12.出炉放到烤架上，到温热时撕掉油纸。
13.分成两半，夹上自己喜欢的馅料，切块即可（我放的是蓝莓酱）。
菜谱小贴士：1.此款蛋糕健康低脂，口感清香软绵，适合老人儿童食用。
2.蛋糕本身的甜度适中，不夹馅就已经很好吃啦。
3.此方为小龙女自己研制且实验成功，请亲们放心大胆实验。
4.真的很棒，再次强烈推荐。
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写博这么久，昨晚“够义气”的小冯终于为了给我留言专程特意申请了个id，只为告诉我她觉得那红糖梨子肯定不能好吃，肯定是红糖味……红糖味儿咋地啦，我就觉得红糖味儿很有爱，哼~今天，我就继续红糖味儿！你信不，今天这个绝对好吃的，单独吃有多好
起司蛋糕也就是乳酪蛋糕、奶酪蛋糕、它大致也分有两种，一种需烘烤后才可食用的，要入烤箱隔水蒸烤，烤好的蛋糕有如嫩豆腐般光滑细腻，口感绵软细腻，醇香宜人，烤好后的蛋糕不能直接脱模或是倒扣凉凉，可冷却脱模也可冷藏食用。另一种是利用凝固
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