人到了四十岁左右，普遍会出现记忆力衰退的症状。这说明，人们的大脑功能正在衰退。那么如何延缓大脑的衰退，提高记忆力呢？医学和营养专家发现，下面这五类食物可以帮忙。
1，鱼类。鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙。鱼类食物所含脂肪酸是不饱和脂肪酸，具有保护脑血管的作用。因此，常吃鱼类能预防脑血栓，心肌梗死的发生，还能预防乳腺肿瘤。脑血管得到保护，脑供血势必加强，对于延缓大脑的衰老意义重大。
2，蜂蜜。蜂蜜含细胞活动所必须的能源葡萄糖和果糖，常服能提神醒脑，加强大脑的思考能力。
3，牛奶。牛奶含有优质蛋白质，特别是脑所必须的氨基酸，在牛奶中几乎都有。钙在其他食物中不易被吸收，但是牛奶中的钙却很容易被吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
4，芝麻。芝麻含有丰富的维生素E、卵磷脂等抗大脑衰老的物质，经常服用有助于提高记忆力和思维能力。
5，香菇。香菇含有丰富的维生素、无机盐和微量元素，以及30多种酶和18种氨基酸，核酸类等，能明显降低血清胆固醇，经常食用可以软化脑动脉，提高脑供血质量。
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