爱华网二月二是传说中龙抬头的日子，古代人为祈求龙王播洒春雨，将二月二作为重要节日。可如今传统节日变了味，一般无非是买买买，或者吃吃吃。可二月二并不仅仅是吃猪头那么简单。这一天，人们把吃食都会冠上“龙”字，为了讨个好口彩，吃饺子叫做“龙耳”，吃馄饨叫“龙眼”，连吃春饼都叫做“咬龙鳞”。按照这样一个发散式思维，年轻的侦探们今天接到了一份特殊任务，要寻找二月二和龙有关的美食，陪大家一起欢度龙头节。
▼龙抄手▼
食材：猪肉馅2斤 馄饨皮1斤 香油 盐 鸡精 生抽 姜末 鸡蛋
1、将2斤猪肉馅（选三分肥七分瘦猪腿肉），放入2汤勺香油，适量的盐、鸡精、生抽和姜末。最后放入两个生鸡蛋。
2、把所有肉馅按照同一方向搅拌上劲儿，至少搅动十多分钟，越上劲儿越好
3、肉馅放入馄饨皮里，对折成三角形，再把左右角向中间叠起粘合，成菱角形。
4、最后放入制作好的红油汤底里，煮熟即可。
红油汤底
配料：郫县豆瓣酱 姜 蒜 泡椒 葱 德庄火锅底料（牛油） 榨菜
1、锅内放入豆油烧至七成热，放一汤勺郫县豆瓣酱。
2、把适量的袋装泡椒，连同汁液一同放入锅内。再放入四段葱段。
3、最后放入三分之二包的德庄火锅底料，最后加半锅水煮沸即可。
4、这款汤底味道咸鲜麻辣，既可以煮龙抄手，也可以下龙口粉丝。
▼骨汤龙须面▼
配料：猪棒骨2-3根 白胡椒粒 白胡椒粉 姜 香菜 油菜 蒜苗 盐 味素
1、先把棒骨冷水下锅，在煮沸到一个半小时撇去血沫，放适量的白胡椒粒和姜片。
2、煮三个小时，到猪肉脱骨，在起锅前最后撒入白胡椒粉。
3、龙须面沸水下锅，煮三分钟，立即放入凉水里，让它保持足够的弹性。
4、最后在碗里放适量盐、味素、蒜苗末、香菜末、焯熟的油菜，再放入面条浇猪骨清汤。一碗骨汤龙须面就做好了。
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