发布时间：2018年04月10日 21:19:35分享人:婾诂倳菂仌来源:互联网16
【贴秋膘】美味大盘鸡
食材：三黄鸡、土豆、青红尖椒、啤酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、草果、盐、糖、食用油。
做法：
1、三黄鸡洗净切块。
2、鸡块凉水下锅大火烧开，放入少许盐煮开后捞出。
3、葱切段，姜蒜切片，青红尖椒斜切成小段，干辣椒清洗干净沥干水分。
4、土豆去皮切块。
5、热锅凉油，油热后，将白糖炒成咖啡色起小泡糖色。
6、放入焯水后的鸡块翻炒均匀上色，炒至鸡块表皮略黄并发出香味。
7、加入八角、花椒、草果、干辣椒翻炒均匀。
8、再加入葱姜煸炒出香味。
9、接着加入土豆块、适量的盐翻炒均匀，加入一罐啤酒大火烧开，转中火烧20分钟，烧至土豆熟透。
10、大火加入青红尖椒和大蒜片翻炒至发出香味，大盘鸡一定要留有适量的汤汁，方便拌面食用，不要把汤汁都收干~~~
11、美味出锅。
好吃不难做，美味挡不住~~~
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