简介麻婆豆腐是一道麻辣鲜香的川菜，豆腐滑嫩麻辣，下饭又好吃。我这个做法不正宗，但是很好吃，用自己调的辣椒油做调味很合口哈！要麻要辣自由掌控。（辣椒油的做法有机会一定上菜谱）这个麻婆豆腐纯素。
食材主料 水豆腐250g 辅料 辣椒油2勺 姜适量 油适量 糖1勺 盐适量 花椒1小把 勾芡适量
1.水豆腐切块
2.放入开水中煮滚（这一步可以去掉豆腥，在烹煮的过程中不容易散烂），煮沸后烤出来沥干
3.油锅烧热加入一撮花椒爆香
4.葱姜红辣椒放入油锅爆香
5.下入豆腐，加入适量清水，盐糖调味
6.加入两勺辣椒油（辣椒，花椒，八角，等数种调料抹成面，加入食盐用8成热的菜籽油泼出来的）
7.在锅内煮滚片刻，勾芡就可以出锅了。麻辣鲜香引人食欲。不正宗但是好吃的纯素麻婆豆腐。
小贴士 1.豆腐要过水烫一下，去腥又耐煮 2.喜欢超级麻的朋友可以放些花椒面
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青椒炒肉味道鲜香，是下饭的佳肴，并且制作方法简单，是家庭中常见的菜肴。其中的青椒富含维生素C，有利于增强人体免疫功能。那么，青椒炒肉怎么做好吃呢?青椒炒肉的做法是怎样的呢?下面就让小编给大家介绍一下青椒炒肉的家常做法吧。
干萝卜炒鸡胗，超级下饭的东北菜 萝卜干炒鸡胗 萝卜干炒鸡胗 萝卜干炒鸡胗的食材： 鸡肫 200克 萝卜干 50克 郫县豆瓣 1汤勺 青蒜 3根 黄酒 少许 面粉 1小勺 葱段 少许 姜 3片 色拉油
盘点超级下饭的家常酱料做法很多时候，小小的一点酱料就能改变一盘菜的味道一餐饭的质量，同样一道菜，若选对酱料无异于画龙点睛，这也难怪那些大厨店家会热衷于制作自己的秘制酱料了!吃饭没菜，它就是菜。吃面没浇头，它就是浇头。酱料的作用
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