大同豆腐粉详细做法【详图细解】豆腐烧红鱼的做法-爱华网

用料

主料红鱼1条调料食盐 1/2茶匙酱油 3汤匙葱 3根姜 1小块蒜 6瓣料酒 2汤匙植物油 2汤匙白糖 2茶匙水 3汤匙细香葱 3根豆腐烧红鱼的做法

1.红鱼洗干净，切半，用盐和料酒抹遍全身，腌10分钟去腥

2.豆腐切小块，香葱切葱花，姜切片，蒜去皮备用

3.锅放入植物油烧热，放入鱼煎到金黄，翻面继续煎至两面金黄，放入姜片和蒜爆一下

4.倒入酱油、料酒、白糖和水，放入豆腐，大火烧开，转小火煮5分钟，放入葱花继续煮1分钟至鱼熟透即可

肉夹馍的详细做法【详图细解】肉夹馍的做法

用料主料面粉250克五花肉500克辅料酵母粉 2克碱 2克调料食盐 1小匙冰糖 50克葱 2段姜 2片八角 1颗

蒜油烧茄子的做法1.蒜切厚片，用加了盐的水冲洗、控水(这样处理后再炸，蒜不易变黑还酥脆);青红椒洗净切成块;葱切段2.茄子洗净去蒂，切成滚刀块，加少许盐腌制(这样处理后再煎炸就不吃油了)3.将锅入多油，四五成热时下入蒜片炸成金黄、酥

龙眼扣肉的做法（荤菜）【龙眼扣肉】　肥瘦猪肉、糯米、洗沙、花生甜面酱红糖猪油1、稍肥点的五花肉用水加盐、料酒、姜、一点香料煮熟捞出。放入冰箱冻着，为的是切的时候容易片薄。　　2、猪肉尽可能切成薄片，备用。3、这次不

我今天的这道菜也一样可以堂而皇之地冠名鸿运当头，因为这道菜的本名叫红烧大肠头，冠名为鸿运当头也是顺理成章很是贴切的。做这道菜最麻烦的地方就是清洗大肠头了，虽然肉档已做了初步的处理，但还是没达到我的要求，先将大肠翻转把里面的污

“焢肉的几个要点，大块五花肉必须先下水汆烫后才切块。烫过的肉块会紧缩,如果先切再烫就会影响肉块的大小和厚度，不理会南北部口味差异的问题,基础的台式焢肉配料基础很简单，只要有好味道甘醇的酱油,加上简单的大料和米酒，几个简单的步