脆皮蛋糕的做法 【详图细解】脆皮蛋糕的做法

      


原料:低粉90克  鸡蛋4只  糖40克  油30克  白芝麻适量

脆皮蛋糕的做法 【详图细解】脆皮蛋糕的做法

1.准备好原料,鸡蛋加入白糖。

    

   
2.打蛋器高速5分钟,再低速3分钟左右,主要是打发好的鸡蛋纹路不是很容易消失就可以,低粉分两次过筛加入打发好的鸡蛋中。

    


3.面粉拌匀后再加入下一次的面粉,完全拌匀加入色拉油再次拌匀。

    


4.拌好的面糊用勺舀入模具中,撒点芝麻,烤箱180度预热,中层15分钟。

    


5.放凉后脱模就可以。

    


小贴士:

拌面糊注意不要打圈,以免消泡,面糊上劲,影响涨发。

蛋糕脱模用个不锈钢的勺子帮忙挖出来会比较容易很多。

烤制的时间盒温度可以根据自己家烤箱的脾气做调节。


  

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