意大利五渔村(Cinque Terra)的美食 很多旅游景点的食物让人不敢恭维,但五渔村Manarola镇的La Cambusa餐厅却是个例外。它家的披萨和香草橄榄油面包相当美味,吸引了很多当地人前来品尝。"
阿斯托里亚(Astoria)最棒的早午餐披萨 人们把纽约市Vesta in Astoria家的披萨称为宿醉披萨,上面有土豆、烟肉、香肠还有单面煎的鸡蛋。和朋友通宵玩乐后,吃了它立马神清气爽。"
富有伯克利(Berkeley)文化气息的披萨 披萨上撒有格鲁耶尔奶酪、香菜、大蒜、玉米和酸橙,便宜又美味,是当地人的最爱。充满创意和爱心的Cheese Board用美味的奶酪和独特的原料组合出奇妙而可口的披萨,而且每天只提供一种口味。聆听着乐队现场演奏的爵士乐,懒懒地坐在阳光下,舒适而惬意。"
披萨的诞生地 只有在意大利南部的那不勒斯,才能品尝到真正的披萨,因为这里才是披萨的诞生地。建议你来到这里,遥望着维苏威火山,坐在露天餐厅或餐馆里,亲自尝尝正宗的披萨。"
美国哥伦布的Harvest披萨店 用奶酪、面粉和当地的新鲜蔬菜手工制成的美味披萨让你欲罢不能。"
德国柏林的土耳其披萨 德国有各种美味快餐:寿司、烤肉、披萨和香肠。这是来自土耳其安纳托利亚的独特披萨,上面有油炸的香肠、薄荷、各种调味的药草和沙拉。"
帕多瓦(Padua)丰盛的披萨 Brek Foccaceria餐厅是意大利帕多瓦最好的快餐店,提供美味而丰富的披萨、沙拉和配菜。新鲜出炉的披萨热气腾腾,既有传统的奶酪馅儿,也有蔬菜或者肉馅儿,你绝对能找到喜欢的一款。"
酒吧的美味午餐 Cotogna酒吧位于AFAR办公楼附近,这儿宽敞而舒适。浓浓的espresso咖啡盛在精美的陶瓷杯里。披萨皮儿又脆又薄,配上当地的应季原料,相当可口。推荐番瓜花、橄榄油、乳清干酪和胡椒为配料的披萨。"
为了最爱的香蒜酱披萨 好吃的披萨不全在纽约,沃灵福德镇北大街(North Main Street)半个月亮(Half Moon)的鸡肉香蒜酱披萨也不错。但是当心不要为了美食,把绕路当成习惯。"
比萨(Pisa)那热气腾腾的披萨 一天深夜,饥肠辘辘的我在陌生的比萨城寻觅食物,看见很多当地人吃着香喷喷的披萨。它们刚刚出炉,完全可能烫伤你的上颚,但是如此美味,让你立刻垂涎三尺。"
意大利的美味 Lombardis总是挤满了人,但是它的披萨绝对值得你等待。烤得刚刚好的外皮,可口的番茄和美味的奶酪……正是我最喜爱的味道,而且似乎也是其他人的最爱。"
旧金山的创新 Casey从食品车上为人们带来纽约风味的披萨。来自东海岸的老板试图重现记忆中的美食,并且融合西海岸的要求,选用当地的有机原料。在旧金山的街头,亲眼目睹披萨的制作过程,虽然多花点儿时间,但却趣味十足!"
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【环球网综合报道】为了在加拿大东部的拉布拉多市(Labrador)开一家正宗的那不勒斯披萨店,33岁的Eddy Bourdages和他57岁的母亲Mireille Anderson来到意大利,参加了为期一周的披萨制作培训班。该培训班由那不勒斯披萨协会举办。学员们听课学习原料知识,参观面粉厂和干酪工厂,在披萨大师的指导下制作披萨。白天学习如何制作那不勒斯披萨特有的边缘厚片,晚上则在知名的披萨老店实习。
Bourdages被指派到Al 22披萨店实习。他说:“餐厅里通常有两名披萨大师,一人用手推压面团、添加作料,另一人把披萨放入烤炉进行烘烤。制作面团其实最难,而且因为空气湿度的原因,每天的情况都有所不同。而披萨大师只需把手指放进面团,就知道好没好。”
参加培训后,学员还要通过书面考试和实践考试才能结业。Bourdages说:“我们在三名那不勒斯披萨协会成员地注视下,现场制作不同口味的披萨。他们亲自品尝,做出评价,真是令人紧张。”所幸Bourdages和妈妈都通过了考试,而他们的披萨店Punchinello's也将于2013年初在拉布拉多市开业。他们在意大利购买了烤炉,希望当地人能品尝到正宗的那不勒斯披萨。