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天气一热，面发起来就轻松了许多，眼看着面团渐渐地长大，
就会觉得成功了一半。
麻酱烧饼，自从在一火锅店尝到味道后，我们都特别的喜欢那种香酥的味道。
自己做的时候想的好好地做第二天的早点的，
做好后就由不得自己了，那股烤制的香喷喷的味道......
晚饭吃了，还给夜归的人当了宵夜，
纯芝麻酱用香油加一点生抽卸开，
再加上盐和花椒粉调味，搅拌均匀。
一定要浓稠一点，我弄得有点稀了，或者是在面饼涂抹的多了，
结果，卷面饼的时候，流了出来。
着实弄得我手忙脚乱了一回。
下次改正。
麻酱烧饼
材料：面粉、酵母粉、小苏打、水、纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉、生抽、芝麻
做法：1、先发面。酵母粉用温凉的开水和开，面粉中加入一点点小苏打，和面。
2、揉至光滑后放置一旁饧制，待面团发到原先的2倍大时，就可以了。
3、纯芝麻酱用香油和一点生抽卸开，加入一点花椒粉和盐，搅拌均匀。
4、将面团擀成大片。
5、均匀的涂抹上和好的麻酱。
6、从一头开始卷，边卷边拉长，卷好后，捏紧边缘。
7、切成若干份后，捏紧两头，竖着压扁。
8、饼皮的表面沾上一点水，沾上炒熟的的芝麻。
9、放入电饼铛用两面煎熟，即可。
电饼铛用两面来煎饼，实际上用烤箱是最实惠的，
电饼铛老的饼有些干，所以烙饼的时候，在电饼铛的边缘淋一点水，
捞出的并就没那么干了。
给饼皮上粘芝麻之前，最好先给饼皮上沾一点水，
这样好黏上芝麻。
想着下次蒸麻酱花卷......在吃上我什么时候都能举一反三。
