香菇鸡腿煲仔饭 【详图细解】香菇粉条鸡腿煲的做法
香菇: 祛脂降压,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
主料:鸡腿、干香菇、粉条
主料:植物油、盐、葱姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、老抽、生抽
做法:
1把干香菇用温水泡软洗净,粉条用热水泡软捞起用凉水过量捞起
2葱姜辣皮子泡泡洗净,切末、鸡腿洗净切块
3热锅凉油,油热7 成下鸡腿快,翻炒出水分出香味,加料酒、八角、花椒粒、辣皮子、葱姜翻炒才香味,加老抽、生抽、加盐翻炒均匀上色出香味
4 加水、香菇大火烧开,倒进砂锅里,中小火慢煲到鸡块熟透,下粉条,煮开,撒上香葱末即可
干香菇用热水的泡泡,多清洗几遍
粉条不能泡的太软
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