铃铛的彩泥做法 炸铃铛的做法

主料:麻雀1500克

  辅料:淀粉(玉米)40克,鸡蛋100克

  调料:盐2克,姜汁0克,料酒10克,植物油30克,椒盐20克

  炸铃铛的特色:咸鲜适口,别具风味。

  教您炸铃铛怎么做,如何做炸铃铛才好吃

  1. 将铁雀(麻雀)剁下雀嘴,切下雀头,洗净控干水分,放在小盆内;

  2. 洗净的铁雀头加入盐、料酒、姜汁腌15 分钟,挂上调好的蛋粉糊;

  3. 炒勺内加油,烧六七成热,将粘匀蛋粉糊的雀头手捻下勺,用筷子将粘连的雀头打开,并随时翻动,保持五六成热的油温,将雀头炸酥透呈金黄色,捞出控净油装入平盘,上桌带椒盐。

  炸铃铛的制作要诀:1. 注意火候,油温过高,外糊里生;

  2. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。

铃铛的彩泥做法 炸铃铛的做法

  铁雀是冬令滋补食品,其头尤为珍贵,它含钙、磷等无机盐。对预防和治疗老年脑软化症和老年性骨质疏松及神经衰弱有疗效。雀脑补肾壮阳,治疗阳萎早泄、遗精滑精,更为有效
 

  

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