教你如何减少厨房油烟
教你如何减少厨房油烟
第1招：油温不要太高
改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第2招：厨房一定要随时开油烟机
一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
第3招：油不要重复使用
有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
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减少厨房油烟有妙招  厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时，
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家庭主妇每天都要在厨房里忙碌一家的饮食，虽然现在很多人的厨房里都安装了油烟机和排气扇，但是烹饪时还是会吸入不少油烟。厨房的油烟会极大的健康隐患，极可能导致疾病的发生。爱华小编为大家介绍家庭主妇抵御厨房油烟伤害的方法。
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